Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баніца з лукумом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 3 шт.
  • цукор - 200мл
  • питна сода - 1 ч.л.
  • кефір - 200мл
  • соняшникова олія - 2 ст.л.
  • борошно - 200мл
  • тісто філо - 400г
  • лукум (без добавок) - 560г
  • соняшникова олія (для змащування) - 200 мл
сироп:
  • вода - 2 склянки
  • цукор - 300мл
  • ванілін - 1 пакетик.

Щоб приготувати Баніца з лукумом необхідно:

Збити яйця з цукром і содою, додати кефір, соняшникову олію і борошно. Ретельно перемішати масу. Змастити маслом два аркуші тесту філо, покласти один на одного і розподілити зверху 2-3 ст.л. приготовленої суміші. Скласти аркуш навпіл, намазала стороною всередину. Покласти на тісто кілька шматочків лукума і скрутити в рулет.

Повторити процедуру з іншими листами тесту. Приготовлені рулети викласти в змащене деко. Полити баніца соняшниковою олією і помістити в духовку, розігріту до 200С. Випікати пиріг до утворення рум'яної скоринки.

Тим часом приготувати сироп, з'єднавши в каструлі воду і цукор. Варити сироп на середньому вогні, поки не розчиниться весь цукор. Коли сироп закипить, зняти його з вогню, всипати ванілін і добре перемішати.

Остиглу баніца залити гарячим сиропом і залишити просочуватися на декілька годин при кімнатній температурі. Після чого готову баніца з лукумом нарізати на порційні шматки і подати до столу.


рецепти по кроках
6
4
7
5
Тарталетки з цибульним жюльєном Суп молочний з молодої капусти Вареники з сиром (заварне тісто для вареників) Літній рис (рис з овочами)
Ще рецепти розділу ...
Баніца з фруктами і сиром

[P] У ємність просіяти борошно, влити розтоплене масло, додати воду, яйце. Все змішати, тісто вимісити і залишити хвилин на 30-40. Тісто розділити на 4

Баніца горіхова

[P] Приготувати тісто, для чого змішати борошно з сіллю і холодною водою. Розкачати кілька коржів, змастити їх маслом і посипати товченими горіхами. Све

Баніца з дріжджового тіста з білокачанної капустою

Капусту тонко нашаткувати, посолити і добре пом'яти руками. Розігріти в сотейнику 5-6 ст.л. масла, викласти туди капусту і додати півсклянки води. Т

Баніца з гарбузом

[P] Замісити тісто і розділити на 7 частин. Обробити їх по черзі на пасту (тісто - прим. Моє) товщиною близько 0,5 мм, а по - можливості і тонше. [P

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої