Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баніца з картоплею і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 300г
  • гриби - 300г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • масло рослинне (для смаження)
  • тісто листкове (бездріжджове) - 400г
  • вершкове масло - 50г
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 125г.

Щоб приготувати Баніца з картоплею і грибами необхідно:

Картоплю відварити до готовності в підсоленій воді. У цей час дрібно нарізати ріпчасту цибулю і обсмажити на олії до золотистого кольору. Гриби порізати кубиками і посмажити окремо до готовності. Готову картоплю, остудивши, крупно натерти. З'єднати цибулю, гриби і картоплю, добре перемішати начинку.

Розділити листкове тісто на три частини і розкачати в листи. Один лист перекласти у форму, змащену маслом, і розподілити по ньому половину начинки. Накрити начинку другим шаром тіста, нанести половину, що залишилася начинки. Закрити пиріг зверху останньою частиною тіста і злегка притиснути руками.

Зробити на пирозі глибокі надрізи, розділивши його на порційні шматки. Змастити верх Баніци розтопленим вершковим маслом. Приготувати заливку, збивши яйця з молоком. Полити приготовленої сумішшю пиріг і відправити в розігріту духовку. Випікати баніца з картоплею і грибами при 180С до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
4
5
5
7
Шотландський м'ясний пиріг Оленина з білими грибами Пиріг по-грецьки Торт морквяний
Ще рецепти розділу ...
Баніца молочна

[P] З борошна, одного яйця, рослинного масла, оцту і води приготувати м'яке тісто. З тіста розкачати кілька коржів і викласти їх на деко,

Солодка баніца з кукурудзяним борошном

Змішати воду з сіллю, лимонним соком і рослинного масла. Додати пшеничне борошно і замісити тісто. Розділити тісто на 4 частини, скачати в кулі і при

Баніца сирна

[P] Борошно, сіль воду використовувати для приготування крутого тіста. Дати тісту постояти протягом години, після чого розкачати кілька тонких коржів. Див

Баніца з капустою

Змішати просіяне борошно з сіллю, додати воду, рослинне масло і замісити однорідне тісто. Розділити тісто на 6 рівних частин, дві з них об'єднані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої