Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баніца з м'ясом, шпинатом і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шпинат - 400-500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • печериці - 500г
  • олія соняшникова - 100 мл
  • сіль за смаком
  • спеції (чебрець, чебрець, чорний перець, карі) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • фарш м'ясний - 500г
  • перець червоний - за смаком
  • тісто філо - 400г
  • яйце - 1 шт.
  • вода - 1/2 склянки
  • рослинна олія - 2 ст.л.

Щоб приготувати Баніца з м'ясом, шпинатом і грибами необхідно:

Дрібно нарізати шпинат і відварити в киплячій воді протягом двох хвилин. Потім відкинути шпинат на сито. Ріпчасту цибулю та гриби нарізати невеликими кубиками.

Розігріти в сковороді трохи олії, додати цибулю і смажити на середньому вогні до прозорості 1-2 хвилини. Потім викласти в сковороду печериці і смажити, періодично помішуючи, поки не випарується зайва рідина. Приправити цибулю з грибами сіллю і спеціями, перемішати і додати м'ясний фарш. Обсмажити фарш з усіх боків протягом 2-3 хвилин, потім викласти в сковороду шпинат. Смажити, періодично помішуючи вміст сковороди, майже до готовності. Після чого додати червоний перець, перемішати начинку і зняти з вогню.

Покласти лист тіста філо на стіл, застелений плівкою, і розподілити по ньому 2-3 ст.л. м'ясної начинки. Згорнути тісто рулетом. Ті ж маніпуляції зробити з іншими листами тесту і начинкою. Приготовлені рулети викласти в круглу форму, змащену маслом, у вигляді спіралі.

Приготувати заливку, з'єднавши яйце, воду і рослинне масло. Ретельно перемішати масу і вилити у форму на баніца. Відправити пиріг в розігріту духовку і випікати приблизно 25 хвилин при 180С. Коли баніца з м'ясом підрум'яниться, вийняти її з духовки і остудити у формі, накривши рушником. Потім перекласти баніца на блюдо, порізати на порційні шматки і подати до столу.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Пряна морква Рисовий салат з кальмарами Салат з овочів з морським коктейлем Соус айолі (aioli, all-i-oli)
Ще рецепти розділу ...
Баніца з хліба

[P] Скибочки хліба на 1-2 хв замочити в суміші, приготовленої з збитого яйця, води (молока) і солі. 3 скибочки укласти на деко. Бринзу накришити,

Баніца з сиром і сухофруктами

Сир протерти через сито. Додати яйце, цукор, ванілін і збити суміш міксером до однорідності. Викласти в начинку порізані цукати або сухофрукт

Баніца з тіста філо з бринзою

На дно прямокутної форми, змащену розтопленим маслом, покласти два аркуші тесту філо. Рівним шаром розподілити по тесту 1/4 частина розкришене бр

Баніца з м'ясом, шпинатом і грибами

Дрібно нарізати шпинат і відварити в киплячій воді протягом двох хвилин. Потім відкинути шпинат на сито. Ріпчасту цибулю та гриби нарізати невеликими кубиками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої