Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печиво «Гош Філ» («Вухо слона»)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 2 ст.л.
  • сіль - 1/4 ст.л.
  • молоко - 1/2 склянки
  • олія - 4 ст.л.
  • борошно - 2.5 склянки
  • цукровий сироп - 1 стакан
  • кардамон - 1/2 ст.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • фісташки (очищені рубані) - 1/2 склянки
  • масло рослинне (для фритюру).

Щоб приготувати Печиво «Гош Філ» («Вухо слона») необхідно:

Збити яйця з сіллю і цукром в піну, додати масло, молоко і ще раз збити до однорідності. Всипати в суміш половину борошна і замісити тісто. Викласти тісто на присипану борошном поверхню і вимішувати, додаючи борошно, що залишилося, до однорідності. Обернути тісто плівкою і залишити на 2 години при кімнатній температурі.

Розділити тісто на невеликі кульки і розкачати їх в коржики діаметром близько 10 см. Скласти кожну корж навпіл, надаючи форму слонячого вуха.

Викласти печиво на розігріту сковороду і смажити в олії до золотистого відтінку з обох сторін. Потім промокнути вироби від зайвого жиру на паперових серветках і змастити сиропом, змішаним з кардамоном. Посипати печиво рубаними фісташками і подати до чаю.


рецепти по кроках
5
5
5
4
Кокосове печиво «Кокосові сніжки» Пісочне печиво з шоколадом Горіхове печиво Мигдальне печиво (білкове)
Ще рецепти розділу ...
Пасхальне печиво

Борошно насипати в миску, зробити посередині поглиблення і покласти туди розтоплене масло. Як тільки масло охолоне, перемішати з борошном розтираючи пальцях

Сирійське печиво «Barazek»

Змішати просіяне борошно з розпушувачем, ваніліном і сіллю. Розм'якшене вершкове масло збити з цукром в білу пухку масу. Додавши яйце, ще раз

Печиво суничне

Вершкове масло розтерти з цукром, додати суницю, сіль і змішати з борошном, додаючи її невеликими порціями. Коли тісто стане досить густим

Печиво мексиканське з корицею

Нагріти духовку до 180C. Приготувати тісто: борошно, мигдаль, коричневий цукор, масло і яйце перемішати (якщо за допомогою комбайна: 1 хв.). Зробити з тес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої