Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печиво «Гош Філ» («Вухо слона»)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 2 ст.л.
  • сіль - 1/4 ст.л.
  • молоко - 1/2 склянки
  • олія - 4 ст.л.
  • борошно - 2.5 склянки
  • цукровий сироп - 1 стакан
  • кардамон - 1/2 ст.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібними листям з сімейства імбирних ... "

  • фісташки (очищені рубані) - 1/2 склянки
  • масло рослинне (для фритюру).

Щоб приготувати Печиво «Гош Філ» («Вухо слона») необхідно:

Збити яйця з сіллю і цукром в піну, додати масло, молоко і ще раз збити до однорідності. Всипати в суміш половину борошна і замісити тісто. Викласти тісто на присипану борошном поверхню і вимішувати, додаючи борошно, що залишилося, до однорідності. Обернути тісто плівкою і залишити на 2:00 при кімнатній температурі.

Розділити тісто на невеликі кульки і розкачати їх у коржі діаметром близько 10 см. Скласти кожен коржик навпіл, надаючи форму слонячого вуха.

Викласти печиво на розігріту сковороду і смажити в олії до золотистого відтінку з обох сторін. Потім промокнути вироби від зайвого жиру на паперових серветках і змастити сиропом, змішаним з кардамоном. Посипати печиво рубаними фісташками і подати до чаю.


рецепти по кроках
4
8
5
6
Мексиканський салат Сирний торт з вишнею Печеня з курки з опеньками (у горщиках) Шоколадні кекси з черешнею
Ще рецепти розділу ...
Горма (кормі) сабзи - овочі по-афганських

Відварити квасолю до готовності в підсоленій воді, потім відкинути на друшляк. Дрібно нарізати цибулю-порей, картопля розрізати на четвертинки. Викласти лу

Афганська пакаора (або картопля в тесті)

Змішати просіяне борошно з сіллю, содою і каррі. Додати в суху суміш яйце, склянку холодної води і замісити однорідне тісто, по консистенції як бли

Буланов з картоплею (або чебуреки по-афганських)

Змішати просіяне борошно з дрібкою солі, зробити в центрі поглиблення. Додати яйце, влити воду і замісити тісто. Вимішувати тісто близько 5 хвилин, поки

Кабулі - рис з тушкованою бараниною з родзинками по-афганських

Рис ретельно промити, залити холодною водою і залишити на 1-2 години. У цей час дрібно нарізати ріпчасту цибулю, викласти в розігрітий сотейник і обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої