Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Афганська пакаора (або картопля в тесті)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 склянки
  • сода - 1/2 ч.л.
  • сіль за смаком
  • каррі - за смаком
  • яйце - 1 шт.
  • вода (кип'ячена) - 1 склянка
  • картопля (молодий) - 1кг
  • рослинне масло (для фритюру) - 300 мл.

Щоб приготувати Афганська пакаора (або картопля в тесті) необхідно:

Змішати просіяне борошно з сіллю, содою і каррі. Додати в суху суміш яйце, склянку холодної води і замісити однорідне тісто, по консистенції як млинцеве.

Картоплю нарізати тонкими часточками, викласти на сито і промити холодною водою. Коли вся рідина стече, занурити кожну скибочку картоплі в тісто і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом.

Смажити картоплю в тесті до утворення хрусткої золотистої скоринки з обох сторін.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Картопля з салом Татарська картопля Печена картопля з італійськими травами Печена картопля
Ще рецепти розділу ...
Картопля з бринзою

Обсмажити цибулю на олії до золотистого кольору. На деко покласти фольгу. Покришити в миску бринзу, додати сир і сметану, сіль і перець за смаком.

Картопля, фарширована оселедцем

Великі, однакового розміру картоплини відварити в шкірці до напівготовності, очистити, зрізати верхівку, вийняти серцевину. Серцевину, разом з філе

Печена картопля з рибним філе

Ріжемо картопля кружечками. Укладаємо в сковороду. Обсмажуємо рибне філе. Це буде другий шар. Потім знову картоплю. І знову риба. Завершальний сл

Печена картопля з м'ясом

Беремо свиняче м'ясо і ріжемо його на невеликі шматочки. Тепер ріжемо цибулю порей на колечка. Все це кидаємо в глибоку миску разом з м'ясом. Солимо, перчимо.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої