Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буланов з картоплею (або чебуреки по-афганських)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 3 стакан
  • яйце - 1 шт.
  • вода - опційно
  • картопля - 1кг
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • петрушка - 1 пучок
  • сіль за смаком
  • спеції - за смаком.

Щоб приготувати Буланов з картоплею (або чебуреки по-афганських) необхідно:

Змішати просіяне борошно з дрібкою солі, зробити в центрі поглиблення. Додати яйце, влити воду і замісити тісто. Вимішувати тісто близько 5 хвилин, поки воно не стане еластичним. Скачати тісто в кулю, накрити плівкою і залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі.

Тим часом картоплю відварити до готовності в підсоленій воді. Дрібно нарізати цибулю, зелень кінзи і петрушки. Розім'яти картоплю на пюре, додати масло, нарізану цибулю і рубану зелень. Приправити начинку за смаком і добре перемішати.

Розділити тісто на кульки розміром з яйце, розкачати їх в коржики. На одну половину кожного коржика покласти картопляну начинку, накрити другою половиною і зліпити краю чебуреків. Смажити Буланов на сухій розігрітій сковороді до зарум'янювання з двох сторін. Готові чебуреки змастити олією, викласти на блюдо і подавати гарячими.


рецепти по кроках
4
6
5
7
Смажені пиріжки з горохом Рулети з кабачків Паштет по фінському рецептом (з журавлинною заливкою) Капустяний пиріг з дріжджового листкового тіста
Ще рецепти розділу ...
Рагу з м'яса дикої кози по-афганських

М'ясо нарізати невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю і солодкий перець порізати півкільцями. Персики очистити від шкірки і розрізати на половинки. Викласти

Рубець з рисом по-афганських

Рубці відварити до готовності в підсоленій воді. Окремо відварити до напівготовності рис, потім відкинути його на сито. Злегка остудити, нарізати рубці п

Плов по-афганських (Kabuli Pulao)

Рис ретельно промити і замочити в холодній воді на 2:00. Поєднати в ступці часник, імбир, чилі, коріандр, куркуму і сіль, розтерти суміш до одне

Торші - мариновані овочі по-афганських

Морква, баклажани і кабачки порізати великими кубиками. Цвітну капусту розділити на суцвіття. Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати півкільцями. У

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої