Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з м'яса дикої кози по-афганських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дика коза (м'ясо) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • масло вершкове - 40г
  • перець солодкий - 1 шт.
  • персики - 300г
  • чорнослив (без кісточок) - 50г
  • цукор - 1 ч.л.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • кориця - до смаку кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • імбир (мелений) - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сіль за смаком
  • молоко кисле - 2 склянки.

Щоб приготувати Рагу з м'яса дикої кози по-афганських необхідно:

М'ясо нарізати невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю і солодкий перець порізати півкільцями. Персики очистити від шкірки і розрізати на половинки.

Викласти цибулю з м'ясом в розігріту сковороду з маслом і смажити, помішуючи, протягом 10 хвилин. Потім додати солодкий перець, персики і чорнослив, приправити вміст сковороди спеціями і сіллю. Смажити всі разом, помішуючи, ще 5 хвилин.

Залити вміст сковороди кислим молоком, накрити кришкою і помістити в розігріту до 170С духовку. Довести рагу з дичини до готовності, потім розкласти по тарілках і подати до столу.


рецепти по кроках
6
8
6
6
М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі) Рагу в хлібі з коричневим цукром Рагу з картоплею і сосисками Рагу з баранини з овочами
Ще рецепти розділу ...
Гарбузове рагу з індичкою

[P] Цибуля і часник, очистивши, дрібно порізати. Солодкий перець, видаливши серцевину, порізати квадратиками. У розігріту сковороду з маслом викласти підготовлені

Рагу з качки з печерицями та зеленою квасолею

Качку вимити, обсушити і нарізати шматками. У великій каструлі розігріти олію і обсмажити на ньому шматки качки з усіх боків до золотистої ко

Рагу з качки і моркви

Розігріти в глибокій сковороді олію, порційно (по 2 шт.) Обсмажити качині ніжки з усіх боків до утворення скоринки. Злити з сковорід

Пряне рагу з курки

Підготовлену тушку курки обробити на шматки. Нарізати моркву і селеру скибочками. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями. У розігріту сковороду з т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої