Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з м'яса дикої кози по-афганських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дика коза (м'ясо) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • масло вершкове - 40г
  • перець солодкий - 1 шт.
  • персики - 300г
  • чорнослив (без кісточок) - 50г
  • цукор - 1 ч.л.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • кориця - до смаку кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • імбир (мелений) - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • сіль за смаком
  • молоко кисле - 2 склянки.

Щоб приготувати Рагу з м'яса дикої кози по-афганських необхідно:

М'ясо нарізати невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю і солодкий перець порізати півкільцями. Персики очистити від шкірки і розрізати на половинки.

Викласти цибулю з м'ясом в розігріту сковороду з маслом і смажити, помішуючи, протягом 10 хвилин. Потім додати солодкий перець, персики і чорнослив, приправити вміст сковороди спеціями і сіллю. Смажити всі разом, помішуючи, ще 5 хвилин.

Залити вміст сковороди кислим молоком, накрити кришкою і помістити в розігріту до 170С духовку. Довести рагу з дичини до готовності, потім розкласти по тарілках і подати до столу.


рецепти по кроках
4
6
7
6
Салат з червонокачанної капустою Качині ніжки з айвою, запечені в тесті «Роті Джон» - малайзійський сендвіч з омлетом Брізоль з риби
Ще рецепти розділу ...
Афганські пиріжки Буланов з картоплею

Змішати просіяне борошно з сіллю, додати оливкове масло, воду і замісити тісто. Вимішувати тісто протягом 10 хвилин, потім обернути його плівкою і про

Сімьян - афганське частування до чаю

Просіяне борошно змішати з сіллю, червоним перцем і куркумою для додання золотистого кольору. Додати в суху суміш рослинне масло і молоко, замісить

Шир-брендж - солодка рисова каша з кардамоном і фісташками

Рис ретельно промити і залити окропом так, щоб рівень рідини був вище крупи на 2 см. Довести рис до кипіння і варити 6-8 хвилин, потім відкинути

Печиво «Гош Філ» («Вухо слона»)

Збити яйця з сіллю і цукром в піну, додати масло, молоко і ще раз збити до однорідності. Всипати в суміш половину борошна і замісити тісто. Викладе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої