Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карамелізований овочі в воке


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • масло рослинне - 30г
  • масло кунжутне - 30г
  • цукор - 2 ст.л.
  • перець (маринований) - 150г
  • часник - 3-4 зубчики
  • сіль за смаком
  • кунжут (обсмажений) - за смаком.

Щоб приготувати карамелізуватися овочі в воке необхідно:

Кабачки і цибулю розрізати на половинки і потім порізати великими скибочками. У воке розжарити суміш рослинного і кунжутної олії до появи димку. Викласти в сковороду овочі і обсмажити на сильному вогні, періодично перемішуючи, до зарум'янювання. Після чого присипати цибулю з кабачками цукром, перемішати і смажити ще 4-5 хвилин, поки овочі не карамелізуются.

Тим часом віджати маринований перець, дрібно натерти зубчики часнику. Додати перець в вок з овочами, посолити вміст сковороди і перемішати. Потім всипати в сковороду часник, ще раз перемішати овочі і зняти з вогню.

Подавати страву до столу, посипавши насінням кунжуту, в гарячому або в холодному вигляді.


рецепти по кроках
3
6
6
3
Брокколі з часником Овочі на грилі Овочі по-китайськи Улюблені овочі «В очікуванні весни»
Ще рецепти розділу ...
Каша з зопника

Сушені бульби зопника роздрібнюють в крупу, заливають рівною кількістю молока, солять, залишають на годину для набухання. Потім доливають залишився молочка

Редис з рубаною бадиллям

Помийте і обріжте редис, почистіть, якщо необхідно, редис подовженої форми Редис круглої форми наріжте тонкими кружечками, а подовженої форми - куб

Лук, фарширований шпинатом і сиром Рікотта

Розігрійте духовку до 180С. Зріжте нижню частину цибулини, покладіть в каструлю з киплячою водою на 10 хвилин, вийміть, дайте охолонути. Потім зріжте верхню

Ріпа фарширована, в горщику

Очистіть ріпу, зріжте верхівку і видовбати середину. Легкі і серце пропустіть через м'ясорубку з цибулею, додайте сіль, перець і перемішайте. Починаючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої