Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина з рисовою локшиною і овочами в воке


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловича (вирізка, біфштекс) - 1кг
  • горілка - 4-5 ст.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • соєвий соус - 4-5 ст.л.
  • крохмаль - 2 ст.л.
  • часник - 2 головки
  • перець (мелений) - за смаком
  • китайська рисова локшина - 250г рисова локшина - Це напівпрозорі смужки шириною від декількох мм до 2-3 см з рисового борошна. Підходить для супів, про ... "
  • жир або олія для смаження - 2 ст.л.
  • гостра паприка, перець чилі, шафран - на смак шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • овочі (заморожені) - за смаком
  • суміш прованських трав - за смаком
  • кунжут - за смаком.

Щоб приготувати Яловичина з рисовою локшиною і овочами в воке необхідно:

Яловичу вирізку нарізати довгою тонкою соломкою впоперек волокон. Полити м'ясо соєвим соусом і горілкою, додати крохмаль і часник, продавлений через прес. Приправивши перцем за смаком, перемішати масу і маринувати 30 хвилин при кімнатній температурі.

У цей час локшину відварити до готовності згідно з вказівками на упаковці. Вок розжарити на сильному вогні, влити ложку масла і прогрівати його, поки не з'явиться димок. Покласти в вок мариноване м'ясо, додати паприку, перець чилі і шафран. Постійно помішуючи, смажити яловичину до готовності.

Перекласти м'ясо в миску, в вок влити ще ложку масла і розігріти його. Викласти в сковороду заморожені овочі, приправити спеціями за смаком. Смажити до готовності, не забуваючи перемішувати, але стежити, щоб овочі залишилися хрусткими.

Повернути в вок обсмажене м'ясо і перемішати з овочами. Потім додати в сковороду локшину, кунжут і ще раз добре перемішати блюдо. Готову яловичину з овочами і локшиною викласти на тарілки і подати до столу.


рецепти по кроках
5
7
4
4
Медальйони з телятини під коньячним соусом Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Яловичина з морквою і чорносливом М'ясо, запечене з ківі
Ще рецепти розділу ...
Телятина з імбиром і томатом

М'ясо і болгарський перець нарізати смужками. Імбир натерти, віджати сік і замаринувати в ньому телятину на 5 хв. Перець крупно розмолоти. Оливкова мас

Яловичина в мятном маринаді

Для маринаду м'яту дрібно наріжте, додайте олію, лимонний сік, гірчицю і все перемішайте. Яловичину наріжте порційними шматками, злегка відбийте, залі

Яловича вирізка в тесті

Розігрійте яловичий жир в глибокій сковороді, а потім швидко обсмажте з усіх боків яловичину, очищену від жиру і плівок, до золотистого кольору так, чт

Бефстроганов з телятини по-швейцарськи

М'ясо промити, обсушити і нарізати тонкими скибочками, посипати їх сіллю і перцем і обсмажити в киплячій олії до золотистого кольору. Для соусу цибулю дрібно п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої