Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення з темного винограду


Для рецепту вам буде потрібно:

  • виноград (темний, краще сорт изабелла) - 1кг
  • цукровий пісок - 1кг
  • вода або виноградний сік - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Варення з темного винограду необхідно:

Стиглі, але тверді ягоди винограду ретельно промити і відкинути на друшляк. Коли вода повністю стече, викласти виноград в посуд для варіння варення і посипати 500г цукру. Залишити ягоди при кімнатній температурі на 8-10 годин або на ніч, щоб виділився сік.

Приготувати цукровий сироп, змішавши в каструлі киплячу воду або сік з цукром. Варити сироп, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.

Залити ягоди винограду трохи остившім сиропом, поставити варення на середній вогонь і довести до кипіння. Варити варення, періодично помішуючи, поки ягоди ізабелли не опустяться на дно.


рецепти по кроках
6
4
4
5
Суничне варення Апельсинове варення з імбиром Апельсинове варення Варення з кавунових кірок
Ще рецепти розділу ...
Варення з персиків і родзинок

Залити персики холодною водою і покласти на спеціальне блюдо. Поставити в відкритому посуді на 2 хв. в піч, потім облити персики холодною водою. Ост

Варення з барбарису

Перебрані, з віддаленими зернами ягоди вимочувати в холодній воді 5-7 ч. Можна ошпарити окропом не зовсім дозрілий барбарис з товстою шкіркою. Проц

Варення полуничне (2)

Воду змішують з цукром. В отриманий сироп порціями кладуть ягоди, доводять до кипіння і варять 5 хвилин, видаляючи піну. Знімають з вогню і за допомогою дуршла

Варення з моркви

Уварити моркву до м'якості, нарізати зірочками (формою), опустити в густий сироп. На 400 г моркви досить 200 г цукру. Уварювати до прозорості

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої