Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряне виноградне варення на зиму


Для рецепту вам буде потрібно:

  • виноград киш-миш - 1кг
  • лимон (сік) - 1 шт.
  • вода - 100 мл
  • цукровий пісок - 800г
  • гвоздика (бутончікі) -3 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кориця (цілі шматочки кори) - 1 см. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Пряне виноградне варення на зиму необхідно:

Ягоди солодкого білого винограду без кісточок промити і бланшувати у воді при температурі 80С протягом 2 хвилин. Потім відкинути ягоди на друшляк, остудити і перекласти в посуд, в якій будемо варити варення.

Приготувати сироп, змішавши воду з цукром. Варити цукровий сироп, постійно помішуючи, поки не розчиниться весь цукор. Залити киплячим цукровим сиропом виноград і варити 20 хвилин при невеликому кипінні. Зняти варення з плити, повністю остудити протягом 6-8 годин або залишивши на ніч при кімнатній температурі.

Повернути варення на плиту, довести до кипіння і варити ще 40 хвилин на слабкому вогні. Після чого зцідити сироп, додати в нього шматочок кориці, гвоздику і знову поставити на вогонь. Уварювати сироп ще 15 хвилин, додавши в кінці сік лимона і видаливши корицю.

Ягоди винограду укласти в стерильні сухі банки і залити киплячим сиропом. Пряне варення з винограду закрити кришками і прибрати на зберігання в сухе прохолодне місце.


рецепти по кроках
5
4
4
3
Варення з кавунових кірок Варення з черешні Варення з хурми Морквяне варення
Ще рецепти розділу ...
Варення з апельсинів із цедрою

Обмиті апельсини розрізати уздовж навпіл і, відокремивши окрайця, кожну половинку розрізати на тонкі скибочки і видалити кісточки, які в іншому

Варення з груш і ананасів

Груші очистити, вирізати серцевину і нарізати м'якоть кубиками. Ананас, очистивши, нарізати такими ж кубиками. Виклавши фрукти в посуд з товстим дном,

Фальшиве абрикосове варення

Моркву почистити і порізати, агрус почистити, покласти їх в миску, додати трохи води і варити до м'якості. Подрібнити масу в пюре, засипати сах

Пряне виноградне варення на зиму

Ягоди солодкого білого винограду без кісточок промити і бланшувати у воді при температурі 80С протягом 2 хвилин. Потім відкинути ягоди на друшляк, ост

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої