Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення з винограду з ваніліном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • виноград - 1кг
  • цукор - 1.2кг
  • вода - 1 стакан
  • ванілін - за смаком.

Щоб приготувати Варення з винограду з ваніліном необхідно:

Злегка незрілі щільні ягоди винограду промити і бланшувати у воді при температурі 80С протягом 2 хвилин. Потім відкинути ягоди на друшляк і остудити.

Приготувати сироп, змішавши воду з цукром. Варити сироп, постійно помішуючи, поки не розчиниться весь цукор. Залити киплячим цукровим сиропом виноград і варити 20 хвилин при невеликому кипінні. Зняти варення з плити і повністю остудити протягом 6-8 ч.

Повернути варення на плиту, довести до кипіння і варити ще 40 хвилин на слабкому вогні. Після чого зцідити сироп і уварюють його ще 15 хвилин, додавши в кінці трохи ваніліну. Ягоди винограду укласти в банки і залити киплячим сиропом. Остудити варення з винограду і закрити кришками.


рецепти по кроках
4
4
7
4
Апельсинове варення з імбиром Брусничне варення з медом Вишневе варення на пектине з лікером Варення з хурми
Ще рецепти розділу ...
Варення з зеленого інжиру

У плодів середньої величини обрізати плодоніжки і проварити їх у 3 прийоми по 5-10 хвилин. Після цього обсушити серветкою (за бажанням в кожен плід можна

Варення з нектаринів і слив

Фрукти вимити, відокремити кісточки, відміряти по 500 г і порізати кубиками. Пересипати цукром і поставити накритими на кілька годин. Потім додати л

Варення з чорноплідної горобини (III)

Опустити ягоди на 3-5 хв. в киплячу воду, остудити в холодній, дати стекти. Зварити сироп з води і 1/2 кг цукру і киплячим залити ягоди. Довести до до

Варення кизилове з абрикосами

У каструлю влити воду і всипати цукор. Довести до кипіння і варити сироп 15 хвилин. Абрикоси помити, кісточки видалити. Ягоди кизилу перебрати, прибравши пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої