Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення з чорниці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 400г
  • цукор - 1.5кг
  • ягоди - 1кг
  • лимонна кислота - 2-3г.

Щоб приготувати Варення з чорниці необхідно:

Ягоди чорниці перебрати, промити і бланшувати 5 хвилин в киплячій воді. Відкинути ягоди на друшляк, відвар процідити.

Приготувати сироп, змішавши 300 мл відвару з цукром. Варити сироп, постійно помішуючи, поки не розчиниться весь цукор. Викласти ягоди в киплячий сироп і варити варення, видаляючи піну, до готовності. В кінці додати лимонну кислоту і добре перемішати.

Розлити кипляче варення з чорниць в сухі стерильні банки і герметично закатати. Перевернути банки догори дном, поставити на кришки і повністю остудити варення.


рецепти по кроках
4
3
4
5
Варення з жимолості Морквяне варення Брусничне варення з медом Варення з гарбуза з курагою
Ще рецепти розділу ...
Варення з ірги

Вимити ягоди, опустити в киплячий сироп, варити в два-три прийоми з вистоюванням або в один прийом до готовності. Наприкінці варіння додати лимонну кислоту

Варення з Костяніка

Промиті, обсушені ягоди з віддаленими зернами пересипати цукром, витримати 2 ч., Після чого варити без води до готовності. Можна, не пересипаючи ягід

Варення із зелених абрикосів

Абрикоси з ще не сформованій кісточкою проткнути в довжину і ширину товстої голкою і кинути в миску з холодною водою. Поклавши абрикоси в марлю, про

Варення з журавлини з цедрою

Перебрану журавлину помити, облити окропом, використовуючи потім цю воду для варіння сиропу. У зварений сироп всипати журавлину і варити спочатку на мед

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої