Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення з чорниці з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорниця - 1кг
  • вода - 400 мл
  • цукор - 1.5кг
  • лимон - 1 шт.

Щоб приготувати Варення з чорниці з лимоном необхідно:

Ягоди чорниці перебрати, промити і бланшувати в киплячій воді протягом 5-6 хвилин. Після чого чорницю відкинути на друшляк, а відвар процідити.

Приготувати сироп, з'єднавши в каструлі 300 мл відвару з цукром. Постійно помішуючи, довести сироп до кипіння і варити на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться.

Перекласти чорницю в посуд для варіння варення. Залити ягоди гарячим цукровим сиропом і, помішуючи, довести до кипіння на середньому вогні. Потім зменшити нагрів до мінімуму і варити варення при слабкому кипінні 2 хвилини. Після чого зняти варення з вогню і остудити, накривши рушником.

Повернути остигле варення на плиту і знову довести до кипіння на середньому вогні. У цей час віджати з лимона сік і додати його в ємність з варенням. Варити варення при слабкому кипінні, постійно перемішуючи, протягом 5-7 хвилин.

Розлити кипляче варення по стерилізованим банкам і герметично закрити кришками. Перевернути банки з чорничним варенням дном вгору і поставити на кришки. Закутати банки рушниками і залишити до повного охолодження.


рецепти по кроках
4
6
4
3
Апельсинове варення Суничне варення Варення з жимолості Морквяне варення
Ще рецепти розділу ...
Варення з айви з розмарином

Айву почистити і, видаливши насіння, нарізати невеликими кубиками. У каструлю влити воду, всипати цукор і довести до кипіння. Готувати, постійно помішуючи

Варення малинове по-болгарськи

У ємність для варіння варення висипають цукор, додають воду і підготовлені ягоди. Варять до готовності в один прийом на слабкому вогні. Щоб ягоди не під

Варення яблучне просте

[P] Яблучне варення готують методом багаторазового варіння. При варінні в один прийом плоди не проварюються, сироп швидко гусне і варення виходить нести

Чорна смородина у власному соку

Ягоди промити, перемішати з цукром і щільно вкласти в банки, поставити на 10-12 годин у холодне місце, доповнити порожні місця ягодами з цукром і па

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої