Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з легкого


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловиче легке - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • масло рослинне - 2-3 ст.л.
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • панірувальні сухарі - 3-4 ст.л.
  • вершки (жирні) - 1/2 склянки
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • часник - 2 зубчики.

Щоб приготувати Паштет з легкого необхідно:

Оброблене легке відварити до готовності протягом 1,5-2 годин при слабкому кипінні. Готове легке остудити і порізати на шматки. Цибулю нарізати кубиками і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажити цибулю, періодично помішуючи, до м'якості.

З'єднати легке з обсмаженою цибулею і двічі пропустити через м'ясорубку. Додати у фарш жовтки, сухарі, вершки, спеції і часник, продавлений через прес. Добре вимісити масу, викласти в пакет для варіння і зав'язати кінці.

Покласти пакет з фаршем в каструлю з гарячою водою і довести до кипіння. Варити паштет на слабкому вогні протягом півгодини. Потім вийняти пакет з води, наколоти і залишити в підвішеному стані, поки паштет не охолоне. Готовий паштет з легкого охолодити в холодильнику протягом 2-3 годин, потім подати страву до столу.


рецепти по кроках
6
8
5
5
Тушковане вим'я Печінковий паштет Бичачий хвіст «алла Ваччінара» Меурав Іерушалмі (смажені пряні курячі сердечка та печінка)
Ще рецепти розділу ...
Пюре з легких по-фінськи

Оброблені легені замочити в холодній воді мінімум на 1 годину. Потім легкі промити, відкинути на сито і дати стекти рідини. Обсушені легкі дрібно

Вим'я, тушковане з рисом і яблуками

Варене вим'я, нарізане невеликими шматочками, тушкують у сотейнику або каструлі 10 хв з додаванням бульйону і цукру, кладуть перебраний і промитий рис

Галушки з пупками

Почистити пупки, посолити, порізати і поставити варити до готовності. Приготувати тісто як на пельмені. На сковороді або в казані обсмажуємо цибулю і до

Баранячий лівер у вині

Закип'ятити воду і відварити в ній лівер, нарізати його і нирки на дрібні шматочки. У каструлю налити рослинне масло, довести його до кипіння і покладе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої