Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп з галушками з легкого


Для рецепту вам буде потрібно:

  • легке - 400г
  • шпик - 50г
  • борошно пшеничне (в галушки) - 50г
  • яйце - 2 шт.
  • бульйон м'ясний - 1л
  • борошно (в суп) - за смаком
  • масло вершкове - 50г
  • лимон (сік) - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • цибуля-порей - 100г
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Вершковий суп з галушками з легкого необхідно:

Оброблене легке нарізати великими шматками і відварити до готовності в підсоленій воді. Відварене легке остудити і прокрутити через м'ясорубку. Викласти отриманий фарш в розігріту сковороду і обсмажити, помішуючи, на розтопленому салі.

Збити яйця, додати борошно і розмішати суміш до однорідності. З'єднати обсмажений фарш з яєчною сумішшю, додати сіль, перець і добре вимісити масу. Виліпити з приготованого тесту галушки.

М'ясний бульйон довести до кипіння. Обсмажити борошно на вершковому маслі до золотистого кольору. Постійно помішуючи, заправити бульйон борошном і лимонним соком. Опустити в суп галушки і варити до готовності на середньому вогні.

Нарізати тонкими кільцями цибулю-порей, дрібно порубати зелень. Готовий суп з галушками з легкого розлити по тарілках і подати, додавши в кожну порцію цибулю і рубану зелень.


рецепти по кроках
9
5
6
4
Суп з яловичого хвоста Суп з фрикадельками Гострий суп з капустою Овочі, обсмажені з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Густий суп з квасолею і фенхелем

Квасоля напередодні замочити в 1 л холодної води. У цій же воді квасолю відварити (близько 1 години). Квасоля процідити. Відвар відставити убік. Ковбаски нак

Бульйон із запеченим рисом

Рис зварити, відкинути на сито або друшляк, дати стекти воді, потім перекласти його в миску або тарілку, додати сирі яйця, масло, частина натертого сиру

Суп зі свинини з фунчозой і грибами

Зварити м'ясний бульйон. Обсмажити на рослинній олії тонко порубані болгарський перець, гриби, часник і перекласти в бульйон. Варити на слабкому вогні

Суп по-іспанськи

Попередньо необхідно замочити горох на добу. Взяти все м'ясо, крім курчати, покласти в холодну воду і довести її до кипіння. Потім взяти г

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої