Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Легкі з солониною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • солонина - за смаком
  • овочі - за смаком
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • легкі - за смаком
  • сіль за смаком
  • масло - 1 ст.л.
  • булка (скибочки) - 2-3 шт.
  • яйця - 7 шт.
  • масло рослинне (для змащування).

Щоб приготувати Легкі з солониною необхідно:

Дрібно нарізати солонину. Порізати кубиками овочі та цибулю. Оброблені легені порізати невеликими шматочками. Викласти в сотейник овочі з солониною, зверху покласти нарізані легені. Приправити суміш сіллю за смаком і тушкувати на невеликому вогні, додаючи при необхідності воду.

У цей час скибочки хліба замочити в молоці, потім віджати. Відокремити яєчні білки від жовтків, збити білки в піну.

Коли овочі дійдуть до готовності, перекласти вміст сотейника на дошку і дрібно посікти. Додати у фарш ложку масла, розмочену в молоці булку, сіль і перець за смаком. Ретельно вимісити масу, потім вбити по одному яєчні жовтки. Акуратно домісити до фаршу збиті білки і викласти масу у форму, змащену маслом.

Відправити легкі в розігріту духовку і запікати протягом 45 хвилин при 170С. Готову страву злегка остудити у формі, нарізати на порційні шматки і подати до столу.


рецепти по кроках
3
6
5
5
Берлінський шніцель Смажені в сметані бичачі яйця Бичачі яєчка з цибулею у вершковому маслі Запечена свинячий шлунок
Ще рецепти розділу ...
Баранячий лівер в сальнику

Добре промити сальник, розкласти його на сковороді так, щоб краї його звисали за сковороду. Лівер, т. Е. Легені, серце і печінку, добре промити,

Гуляш з вимені

Вим'я, зробивши надрізи, вимочити в холодній воді 3 години. Нарізати на невеликі шматочки, додати спеції, сіль. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити разом з ви

Рулетики з мізками

Телятину зачистити від плівок і сухожиль, м'ясо нарізати на широкі скибочки, відбити, посолити і посипати меленим чорним перцем з двох сторін. Дрібно нар

Тюрінгського печеня в горщику

М'ясо відварюють до напівготовності в невеликій кількості води з лавровим листом і запашним перцем. Нирку очищають, видаляють сечоводи і варять разом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої