Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кислий суп з галушками з легких по-угорськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • легкі - 250г
  • копчене сало - 15г
  • яйце - 1 шт.
  • пшеничне борошно (в галушки) - 20г
  • сіль, перець - за смаком
  • кістки - за смаком
  • борошно (в суп) - за смаком
  • лимон - 30г
  • вершкове масло - 15г
  • яйце (жовток, варений) - 1 шт.

Щоб приготувати Кислий суп з галушками з легких по-угорськи необхідно:

Підготовлені легкі залити водою, посолити і відварити до готовності. Одночасно в окремій каструлі зварити бульйон з кісток.

Відварені легені остудити і прокрутити через м'ясорубку. Викласти фарш в розігріту сковороду і обсмажити на салі. Остудивши, змішати фарш з яйцем і борошном. Приправити суміш сіллю і перцем, перемішати і розділити на галушки.

Пасерувати борошно до світло-коричневого кольору і, постійно помішуючи, ввести в кістковий бульйон. Додати лимонний сік, перемішати і опустити в бульйон галушки. Варити суп, періодично помішуючи, до готовності на середньому вогні.

Поки суп вариться, розтерти варений яєчний жовток з вершковим маслом. Готовий суп з галушками з легких розлити по тарілках і подати, заправивши желтковой сумішшю.


рецепти по кроках
5
9
6
9
Суп з фрикадельками Суп з яловичого хвоста Гострий суп з капустою Рулетики з філе камбали на шпинаті
Ще рецепти розділу ...
Суп з квасом з житнього борошна

Копчену грудинку залити водою і відварити до готовності. Очищену картоплю нарізати кубиками, покласти в бульйон і варити 15-20 хвилин. Дрібно нарізування

Суп з потрухів з пшоном

З підготовлених потрухів (курки або індички) зварити бульйон. Очистити, дрібно нарізати і злегка обсмажити на свинячому салі або жирі птиці морква, петро

Суп з ріпою і квасолею по-таджицькому

М'ясо промити, нарізати невеликими шматками, помістити в глибоку сковороду і обсмажити на салі до рум'яної скоринки. Цибулю, моркву та ріпу очистити, нарезат

Кислий суп з галушками з легких по-угорськи

Підготовлені легкі залити водою, посолити і відварити до готовності. Одночасно в окремій каструлі зварити бульйон з кісток. Відварені легені про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої