Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Легке в кишеньці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • легке (відварне) - 200г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • панірувальні сухарі - за смаком
  • сіль, перець - за смаком
  • вершкове масло - 2-3 ст.л.
тісто:
  • борошно - 300г
  • вода - 4 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Легке в кишеньці необхідно:

Просіяти борошно гіркою, додати в поглиблення воду, розтоплене масло, жовтки і сіль. Вимісити однорідне тісто, розкачати в пласт і розрізати на квадрати.

Відварене легке порубати в фарш, додати жовток і панірувальні сухарі. Приправити фарш сіллю і перцем, добре перемішати начинку.

На кожен квадрат з тіста покласти трохи приготовленої начинки і зліпити краю, формуючи трикутники-кишеньки. Викласти кишеньки з легким в киплячий бульйон і варити до готовності на невеликому вогні. Готове легке в кишені вийняти шумівкою і подати, окропивши розтопленим вершковим маслом.


рецепти по кроках
5
8
6
5
Меурав Іерушалмі (смажені пряні курячі сердечка та печінка) Печінковий паштет Тушковане вим'я Запечена свинячий шлунок
Ще рецепти розділу ...
Легкі телячі в кислому соусі

Підготовлені легкі викласти в киплячу воду, додати крупно нарізані овочі, прянощі і сіль за смаком. Довести до кипіння, зняти піну і варити, на

Паштет з легкого

Оброблене легке відварити до готовності протягом 1,5-2 годин при слабкому кипінні. Готове легке остудити і порізати на шматки. Цибулю нарізати кубиками

Мізки відварні, запечені

Відварені мізки нарізати по два шматки на порцію, гриби і сосиски дрібно нарізати і прогріти в бульйоні. У змащену маслом порційну сковороду влити ньому

Салат з язика з горіхами

[P] Мова промити, відварити до готовності, акуратно (ще з гарячого) зняти плівку. Дрібно порізати, змішати з тиском часником, потім додати Грецкі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої