Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тельне з легких по-селянськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • легкі - 500г
  • Шинка сало - 100г
  • булка (скибочки) - 2-3 шт.
  • молоко або вода - 75мл
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль, спеції - за смаком
  • масло рослинне (для смаження).

Щоб приготувати Тельне з легких по-селянськи необхідно:

Скибочки хліба розмочити в молоці або воді. Оброблені легені пропустити через м'ясорубку разом з салом, цибулею і розмоченою булкою. Додати у фарш яєчні жовтки, приправити спеціями за смаком і ретельно перемішати.

Викласти фарш на марлеву серветку, надати форму батона, загорнути і закріпити кінці. Помістити батон в киплячий бульйон і варити при несильному кипінні 45 хвилин.

Вийняти тельное з легких з бульйону, остудити і нарізати скибочками. Викласти скибочки в розігріту сковороду з маслом і обсмажити з двох сторін до легкого зарум'янювання. Готову страву подати в гарячому вигляді з овочевим гарніром за смаком.


рецепти по кроках
5
6
8
5
Меурав Іерушалмі (смажені пряні курячі сердечка та печінка) Тушковане вим'я Печінковий паштет Бичачі яєчка з цибулею у вершковому маслі
Ще рецепти розділу ...
Котлети по-Ізюмському

Печінку пропустити через м'ясорубку; рис відварити і відкинути на друшляк; цибулю нарізати і спасерувати на салі. Підготовлені продукти з'єднати і вимішене

Вим'я, тушковане з картоплею

Вим'я нарізають шматками, промивають у холодній підсоленій воді і варять до готовності. Коли охолоне вим'я, нарізають шматочками (по 2 на порцію), смажать і до

Рулетики з мізками

Телятину зачистити від плівок і сухожиль, м'ясо нарізати на широкі скибочки, відбити, посолити і посипати меленим чорним перцем з двох сторін. Дрібно нар

Вим'я в молочному соусі

Підготовлене вим'я зварити великими шматками, потім нарізати кубиками (0,5-1 см), покласти їх в горщик, додати нарізані кубиками моркву, ріпу і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої