Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щи з телятини по-білоруськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 150г
  • капуста квашена - 120г
  • сало топлене - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини
  • корінь петрушки - 1 невеликого розміру
  • корінь селери - близько 10г
  • розсіл капустяний - 4 ст. л., бульйон кістковий - 2 склянки
  • борошно - 1 ч. л.
  • лавровий лист - за смаком
  • перець чорний горошком - за смаком
  • кмин, цукор і сіль - за смаком.

Щоб приготувати Щи з телятини по-білоруськи необхідно:

М'ясо нарізати порційними шматками і відварити в кістковому бульйоні.

Квашену капусту дрібно нарізати і припустити до м'якості в половині передбаченого рецептурою жиру, потім влити капустяний розсіл. У жирі припустити до м'якості дрібно нарізані коріння і цибулю, потім разом з капустою покласти їх у бульйон з м'ясом, додати лавровий лист, чорний перець, сіль, цукор, кмин, заправити розведеною у воді борошном і варити ще 10 хвилин.


рецепти по кроках
5
4
4
5
Рагу з цибулею-пореєм Желе з полуниці і м'яти Молочний коктейль з полуницею Равлики, запечені з рокфором
Ще рецепти розділу ...
Картопля, фарширована яловичиною

[P] У очищеній картоплі зробити отвір виїмкою або ножем, приготувати м'ясний фарш і заповнити ним отвори. Потім обсмажити, скласти в глибокі

Крупеня

Гриби замочити на 3-4 год, промити, знову залити 3 л води. Варити 2-3 ч. Відвар процідити, уварити до обсягу 1 л. Картоплю нарізати кубиками. Моркву і

Драчена білоруська

Приготувати уторний тісто з житнього борошна - розвести водою, потім додати сироватку або відразу розмішати борошно з сироваткою або залишити на 3-4 години в т

Верещака з хлібним квасом

[P] У каструлю налити води, додати хлібний квас (у співвідношенні 4: 1), довести до кипіння, потім покласти спасерувати і розведену водою пшеничну

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої