Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш з легкого II


Для рецепту вам буде потрібно:

  • легке - 2кг
  • вода - 3 л
  • рослинне масло - 80г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • лавровий лист - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Гуляш з легкого II необхідно:

Оброблені легені опустити в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити при слабкому кипінні 1,5-2 години. Потім бульйон процідити, легкі остудити і нарізати кубиками.

Викласти легкі в розігріту сковороду з рослинним маслом, приправити сіллю і перцем. Обсмажити легкі до зарум'янювання з усіх боків. Потім додати дрібно нарізану цибулю і смажити все разом ще 4-5 хвилин. Після чого посипати вміст сковороди борошном і готувати, помішуючи, ще 1-2 хвилини.

Перекласти легкі в глиняний горщик і залити літром процеженного бульйону. Додати томатну пасту, лавровий лист і перемішати гуляш. Накривши кришкою, відправити легкі в розігріту духовку і тушкувати 20 хвилин при 180С. Потім горщик вийняти з духовки, укутати рушником і залишити на 15-20 хвилин. Після чого готовий гуляш з легкого подати до столу з гарніром з картоплі.


рецепти по кроках
3
5
5
6
Берлінський шніцель Запечена свинячий шлунок Бичачі яєчка з цибулею у вершковому маслі Смажені в сметані бичачі яйця
Ще рецепти розділу ...
Вим'я, тушковане з картоплею

Вим'я нарізають шматками, промивають у холодній підсоленій воді і варять до готовності. Коли охолоне вим'я, нарізають шматочками (по 2 на порцію), смажать і до

Вим'я з ріпою і бруквою

Коров'яче вим'я промити, розрізати на шматки товщиною з палець, замочити в холодній воді на 6 годин, а потім варити на дуже слабкому вогні 3-4 години. Потім жи

Легкі з солониною

Дрібно нарізати солонину. Порізати кубиками овочі та цибулю. Оброблені легені порізати невеликими шматочками. Викласти в сотейник овочі з солониною, свер

Вим'я з морквою і селерою в соусі

Коров'яче вим'я добре промити, розрізати на шматки, замочити в холодній воді на 3-5 годин, а потім варити на дуже слабкому вогні до м'якості протягом 3-4

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої