Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушковані з цибулею легені


Для рецепту вам буде потрібно:

  • легкі - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • томат-пюре - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • бульйон - 2 склянки
  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Тушковані з цибулею легені необхідно:

Легкі опустити в каструлю з гарячою водою, посолити і довести до кипіння. Знявши піну, варити легкі на слабкому вогні протягом 1,5-2 годин.

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і обсмажити до м'якості. Перекласти цибулю в каструлю, в сковороді пасерувати томат-пюре. Додати томат до цибулі, в сковороді на вершковому маслі обсмажити відварні легені, нарізані кубиками. Приправити легкі сіллю, перцем і викласти в каструлю з цибулею і томатом.

Борошно пасерувати до світло-коричневого кольору, потім розвести гарячим бульйоном і додати в каструлю з легенями. Залити вміст каструлі бульйоном, додати лавровий лист і довести до кипіння. Накривши кришкою, тушкувати легкі до готовності 10-15 хвилин на невеликому вогні.


рецепти по кроках
5
5
6
5
Меурав Іерушалмі (смажені пряні курячі сердечка та печінка) Бичачі яєчка з цибулею у вершковому маслі Тушковане вим'я Бичачий хвіст «алла Ваччінара»
Ще рецепти розділу ...
Печінка, смажена з рисом

Печінку нарізати, покласти в розпечений жир і обсмажити. Потім посолити, поперчити, змішати з пасерованою цибулею і вареними печерицями, посипати п

Паштет з легкого

Оброблене легке відварити до готовності протягом 1,5-2 годин при слабкому кипінні. Готове легке остудити і порізати на шматки. Цибулю нарізати кубиками

Печінка, смажена з грибами

Печінку нарізати на шматки, посипати перцем, сіллю, запанірувати в борошні і обсмажити до готовності, слідкуючи, щоб не перетримати. Лук нашаткувати і Спасс

Котлети з вимені (II)

Вим'я, рибу, цибулю, намочений у воді або в молоці хліб двічі пропустити через м'ясорубку. Додати сирі яйця, молоко, тертий часник, перець, сіль, хороший

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої