Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Угорська кухня

Угорська юшка з легких з грінками і сметаною

Для рецепту вам буде потрібно:

легкі - 300г
вода - 6 склянок
сіль за смаком
цибуля ріпчаста - 1 шт.
лавровий лист - 1-2 шт.
жир - 30г
борошно - 30г
цибуля ріпчаста (тертий) - 1 ст.л.
часник - 1 зубчик
петрушка (зелень) - на смак
червоний перець (мелений) - 1 ст.л.
сметана - 30г
грінки - за смаком.

Щоб приготувати Угорська юшка з легких з грінками і сметаною необхідно:

Підготовлені легкі залити гарячою підсоленою водою, додати цибулину і лавровий лист. Довести до кипіння, зняти піну і варити легкі до готовності при слабкому кипінні. Відварені легкі остудити і прокрутити через м'ясорубку. Бульйон процідити.

Дрібно нарізати часник і зелень петрушки. Розтопити в сотейнику жир і обсмажити борошно до коричневого кольору. Розвести вміст сотейника гарячим бульйоном, додати легені, тертий лук, часник і петрушку. Приправити суп червоним перцем і сіллю, перемішати і варити до готовності.

Подавати суп з легких з грінками, додавши в кожну порцію сметану за смаком.

рецепти по кроках
6	5	4	9
Фантазії на тему гювеч	Гуляш	Кіски зі свинячої вирізки	Рибник з фореллю

Угорська юшка з легких з грінками і сметаною

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Угорський суп з овочів з смаженими галушками

Палатшінкен

Суп а-ля Палоці (Суп овочевий з бараниною)

Угорський гуляш (бограч гуяш)