Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Легкі в томатному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • легкі - 250г
  • картопля - 500г
  • топлене масло - 40г
  • ріпчаста цибуля - 70г
  • томат-пюре - 25г
  • пшеничне борошно - 10г
  • спеції - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Легкі в томатному соусі необхідно:

Підготовлені легкі викласти в каструлю, залити окропом і варити на слабкому вогні до готовності. У цей час картоплю нарізати і обсмажити до золотистої скоринки з усіх боків. Готові легкі вийняти з бульйону і нарізати невеликими кубиками разом з цибулею. Бульйон процідити.

Викласти легкі в розігріту сковороду з маслом і обсмажити з усіх боків. Потім додати цибулю і смажити до м'якості 5-6 хвилин. Викласти в сковороду томат-пюре і готувати все разом ще пару хвилин. Нарешті посипати легкі з цибулею борошном і смажити, помішуючи, поки борошно не розійдеться.

Вміст сковороди розвести гарячим бульйоном, ретельно перемішуючи, щоб не утворилися грудочки. Приправити соус спеціями, довести до кипіння і тушкувати на слабкому вогні 5 хвилин. Готові легкі в соусі подати із смаженою картоплею.


рецепти по кроках
3
5
6
5
Берлінський шніцель Бичачий хвіст «алла Ваччінара» Смажені в сметані бичачі яйця Меурав Іерушалмі (смажені пряні курячі сердечка та печінка)
Ще рецепти розділу ...
Легкі в томатному соусі

[P] Підготовлені легкі викласти в каструлю, залити окропом і варити на слабкому вогні до готовності. У цей час картоплю нарізати і обсмажити до золо

Нирки телячі з кальвадосом

Нирки добре промийте, замочіть у воді на кілька годин, після чого очистіть від волокон і поріжте кружечками. Вимиті і очищені цибулинки разрежь

Мізки відварні, запечені

Відварені мізки нарізати по два шматки на порцію, гриби і сосиски дрібно нарізати і прогріти в бульйоні. У змащену маслом порційну сковороду влити ньому

Пюре з легких по-фінськи

Оброблені легені замочити в холодній воді мінімум на 1 годину. Потім легкі промити, відкинути на сито і дати стекти рідини. Обсушені легкі дрібно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої