Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ білоруський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кісточки свинячі - 100г
  • грудинка яловича - 80г
  • сосиски - 20г
  • буряк - 80г
  • картопля - 1-2 шт.
  • морква - 1/3 шт.
  • корінь петрушки - 10г
  • цибуля ріпчаста - 1/3 шт.
  • томат-пюре - 1 ст. л.
  • сало свиняче (топлене) - 10г
  • борошно - 1/2 ч. л.
  • цукор - 1 ч. л.
  • оцет 3% -ний - 1/2 ч. л.
  • сметана - 1/5 ч. л.
  • лавровий лист - за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль і зелень - за смаком.

Щоб приготувати Борщ білоруський необхідно:

Кістки від шинки зварити разом з яловичої грудинкою. Моркву, петрушку і ріпчасту цибулю нарізати соломкою і спасерувати на свинячому салі 10 хвилин, потім додати томат-пюре і пасерувати ще 10 хвилин. Буряк зварити в шкірці, очистити і нашаткувати. У бульйон покласти нарізану часточками картоплю, довести до кипіння, покласти варений буряк, спассерованние борошно, коріння, цибулю, лавровий лист, чорний мелений перець і варити 10-15 хвилин. Наприкінці заправити борщ цукром і оцтом. При подачі покласти в тарілку м'ясо, сосиски, сметану і посипати зеленню.


рецепти по кроках
6
7
6
7
Борщ з чорносливом Борщ Борщ із сушеними грибами Курячі грудки з сиром і базиліком
Ще рецепти розділу ...
Борщ рибний з грибами

У бульйон, зварений із сушених грибів з додаванням ріпчастої цибулі, моркви, кореня петрушки, покласти нарізану соломкою буряк, дрібно нарізані вар

Борщ з грибами

Підготовлені гриби тушкувати в олії разом з подрібненими корінням (і томатом-пастою). Варений буряк натерти або нарізати брусочками. Картопля, н

Борщ волинський з грибами

Підготувати грибний бульйон. Очищений буряк зварити до напівготовності, нарізати її соломкою, покласти разом з нашаткованою капустою в бульйон і вари

Борщ з кислим молоком і пшоном

Овочі очистити, вимити й нарізати дрібними скибочками. Зелень кропу обполоснути і подрібнити. Яловичину очистити від плівок і сухожиль, нарізати невеликими

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої