Апельсини очистити і розділити на часточки над ситом, поміщеним в миску, щоб зібрати стікає сік. Змішайте 4 ст.л. апельсинового соку, гранатовий
|
Надрізати жирової край у відбивних. Перемішати оцет з вином, сіллю, перцем, розмарином і збити з маслом. Маринувати в рідині м'ясо 2 ч. Вийняти відбивши
|
Пропустити через м'ясорубку м'ясо і цибулю, посолити і поперчити. 1-2 години витримати в прохолодному місці. Сформувати ковбаски, нанизати їх на шампури і Жарі
|
Для приготування соусу обсмажте на олії дрібно нарізану цибулю шалот, додайте гриби і готуйте все разом ще 5 хвилин. Приготуйте олійно-водяну см
|