Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка в маринаді, смажена на грилі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 2.5-3кг
  • сіль за смаком
для маринаду:
  • рослинне масло - 150-200 мл
  • оцет винний червоний - 100 мл
  • сіль - 1 ч.л.
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • часник (великий) - 3 зубчики
  • лавровий лист - 2 шт.
  • чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Качка в маринаді, смажена на грилі необхідно:

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Приготувати маринад, з'єднавши рослинне масло, винний оцет, цибулю і часник, пропущений через прес. Додати сіль, перець, лавровий лист і добре розмішати масу.

Тушку качки обробити на 4 частини - ніжки і грудки. Покласти шматки качки в маринад в один шар і залишити на 3-4 години при кімнатній температурі. Кожні півгодини перевертати четвертинки качки на іншу сторону.

Вийняти качку з маринаду і викласти шкірою вниз на решітку сильно розігрітого гриля. Злегка посипати м'ясо великої сіллю і смажити до готовності близько 30 хвилин. Кожні 10 хвилин перевертати шматки птиці і поливати маринадом. Коли качка стане м'якою і покриється золотистою скоринкою, перекласти її на блюдо і подати до столу.


рецепти по кроках
4
11
3
8
Корейка на грилі (на гратах) М'ясо по-бразильськи Млинці дріжджові царські Паска молочний
Ще рецепти розділу ...
Качка з анісом на грилі

З лаймов віджати сік і полити їм підготовлену тушку качки. Залишити птицю на 15 хвилин при кімнатній температурі, потім натерти з усіх боків сіллю

Перепели на грилі в темному ірландському соусі

Розігріти гриль або мангал. Перепелів розрізати вздовж на половинки і натерти з усіх боків сіллю і перцем. Викласти птицю на решітку гриля, смазанності

Тости з печерицями та свининою на грилі

Гриби нарізати кружечками, змішати з тиском часником і тушкувати у вершковому маслі. Додати подрібнену зелень петрушки. Свинину нарізати, злегка отб

Курка гриль в гірчиці і соусі чилі

Для соусу змішати всі інгредієнти, крім курки, в невеликому сотейнику і довести до кипіння. Зменшити температуру і готувати, помішуючи, близько 15 хв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої