Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кальцоне з моцарелою і чорізо


Для рецепту вам буде потрібно:

тісто:
  • вода - 100 мл
  • дріжджі - 7г
  • цукор - 1 ч.л.
  • борошно - 500г
  • сіль - 1 ч.л.
  • молоко - 200 мл
соус:
  • томати (у власному соку) - 200г
  • часник - 1 зубчик
  • чебрець (сухий) - 1 щіпка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • базилік (сухий) - 1 щіпка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • орегано (сухий) - 1 щіпка орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
начинка:
  • моцарелла - за смаком моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • чоризо (скибочки) - за смаком
  • оливкова олія (для змащування).

Щоб приготувати Кальцоне з моцарелою і чорізо необхідно:

Розвести дріжджі з цукром в теплій воді і залишити на 10 хвилин. Просіяти борошно гіркою, зробити поглиблення і додати туди сіль, дріжджі і тепле молоко. Замісити однорідне тісто і залишити підходити на 1 годину при кімнатній температурі.

Томати очистити від шкірки і збити блендером разом з соком і часником. Додати пряні трави, сіль і добре перемішати соус.

Моцареллу нарізати кубиками. Підійшло тісто розкачати в коло, змастити одну половину томатним соусом. Покласти на соус скибочки чоризо, посипати моцарелою і накрити другою половиною тіста. Защипати краю коржі у вигляді півмісяця.

Перекласти піцу на деко і змастити оливковою олією. Відправити кальцоне в розігріту духовку і випікати до зарум'янювання близько 20 хвилин при 200С.


рецепти по кроках
7
4
8
5
Marmellata d 'Cipolla - цибульний мармелад (конфітюр) М'ясо, запечене з чорносливом і курагою Кайзерівські булочки або «безкозирка» Салат з агрусу і бананів
Ще рецепти розділу ...
Кальцоне з соусом марінара

Дрібно нарізати часник. Викласти в сотейник консервовані томати, часник, додати сіль і цукор. Довести соус до кипіння і варити на слабкому вогні 20-

Кальцоне з шинкою, грушею і сиром дорблю

Дріжджі і цукор розчинити в теплій воді і залишити на 10 хвилин. Борошно просіяти гіркою, додати сіль, оливкова олія і дріжджовий розчин, замісити тес

Смажені кальцоне з помідорами і моцарелою

Дріжджі, сіль і цукор розвести в теплій воді і залишити на 10-15 хвилин. Влити в просіяне борошно розведені дріжджі і оливкове масло, замісити м'яке г

Кальцоне з шинкою і грибами

Печериці порізати пластинками, дрібно нарізати цибулю і часник. Викласти гриби з цибулею і часником в розігріту сковороду з оливковою олією і обсмажити д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої