Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кальцоне з копченою ковбасою, цибулею і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ковбаса (напівкопчена) - 230г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • томатна паста - 230г
  • приправа - 1/2 ч.л.
  • базилік (сушений) - 1/5 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • часник (сушений, порошок) - 1/5 ч.л.
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • тісто (для піци) - 1 шт.
  • пепероні - 300г
  • моцарелла - 360г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • сир проволоне - 120г
  • яйце (для змащування) - 1 шт.

Щоб приготувати Кальцоне з копченою ковбасою, цибулею і сиром необхідно:

Ковбасу нарізати скибочками і обсмажити з двох сторін на розігрітій сковороді. Перекласти ковбасу на рушники, щоб промокнути жир, в сковороду покласти дрібно нарізану цибулю. Смажити цибулю на середньому вогні до легкого зарум'янювання.

Змішати томатний соус зі спеціями і прогріти, помішуючи, на слабкому вогні. Знявши з вогню, остудити соус.

Розділити тісто для піци на 4 рівні частини, скачати в кулі і розкачати їх в тонкі коржі. На одну половину кожного коржика покласти ложку соусу, обсмажену ковбасу, пепероні і обсмажену цибулю. Посипати начинку тертим сиром, накрити другою половиною тіста і защипати краї.

Змастити поверхню виробів збитим яйцем, перекласти їх на деко. Випікати кальцоне до зарум'янювання приблизно 20 хвилин при 220С.


рецепти по кроках
4
5
5
10
Рулет м'ясний Качина грудка, засмажена з грушами Пісочне печиво з шоколадом Торт «Шоколадний ведмедик»
Ще рецепти розділу ...
Кальцоне з цукіні, оливками та моцарелою

Просіяне борошно змішати з сіллю і дріжджами, зробити в центрі поглиблення. Влити теплу воду, оливкова олія і замісити тісто. Вимішувати тісто в течен

Кальцоне з італійськими сирами і горіхами

Розвести дріжджі в теплій воді, додати половину борошна, ретельно розмішати і залишити на 10-15 хвилин. Потім додати сіль, масло, 1 склянка борошна і заме

Кальцоне з моцарелою і чорізо

Розвести дріжджі з цукром в теплій воді і залишити на 10 хвилин. Просіяти борошно гіркою, зробити поглиблення і додати туди сіль, дріжджі і тепле молоко.

Кальцоне з шинкою і грибами

Печериці порізати пластинками, дрібно нарізати цибулю і часник. Викласти гриби з цибулею і часником в розігріту сковороду з оливковою олією і обсмажити д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої