Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бігос по-білоруськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (або яловичина) -500г
  • шинка 150г
  • нутряне сало - 3 ст. л. нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • капуста - 750г
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • яблука антонівські (можна будь кислі) - 3-4 шт.
  • лавровий лист - 3 шт.
  • перець чорний - 10 горошин
  • часник - 1 головка
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Бігос по-білоруськи необхідно:

М'ясо, нарізане шматочками, з'єднати з розігрітим киплячим салом, обсмажити з усіх боків, засипати зверху перцем, рубаним луком, лавровим листом і зверху закласти капустою, нарізаною соломкою, цибулею і рубаною шинкою, потім цибулею та помідорами, яблуками, потім знову капустою і ще раз посипати залишками прянощів, посолити і поставити тушкувати в духовці на 1:00 або повільному вогні на плиті 1.5 години.

Якщо до кінця тушкування на плиті рідину в бігоcе почне сильно википати, можна долити трохи окропу і довести тушкування до кінця.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Полуничне морозиво Різдвяне печиво з родзинками Свинина з овочами по-китайськи Італійські коржі
Ще рецепти розділу ...
Мачанка зі свинини з домашньою ковбасою

Сушені гриби замочити в холодній воді на 1,5-2 години. Потім гриби промити, залити склянкою свіжої води і довести до кипіння. Варити на середньому вогні 10

Яйця фаршировані з грибами з томатом

У зварених круто яєць зрізають тупий кінець і чайною ложкою виймають жовток. Цибулю дрібно шаткують і підсмажують до золотистого кольору; сушені гриби відвар

Жур по-селянськи

У каструлю засипати вівсяні пластівці "Геркулес", залити окропом, додати скоринку чорного хліба і поставити в тепле місце для закисання. Набряклі хло

Бігос по-білоруськи

М'ясо, нарізане шматочками, з'єднати з розігрітим киплячим салом, обсмажити з усіх боків, засипати зверху перцем, рубаним луком, лавровим лист

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої