Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з гусака з яблуками, грибами і перловкою по-литовськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 кг
  • морква - 1 шт.
  • яблука (антонівка) - 3 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1/2 шт.
  • кмин - 1/2 ч.л.
  • крупа перлова - 1 стакан
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • сметана - 2 склянки
  • гриби білі - 4-5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • лимон (сік) - 1 шт.
  • кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Суп з гусака з яблуками, грибами і перловкою по-литовськи необхідно:

Тушку гусака обробити на шматки, залити водою і довести до кипіння. Знявши піну, додати в бульйон нарізані овочі та яблука. Накривши кришкою, варити бульйон на слабкому вогні до готовності птиці. Наприкінці варіння додати кмин.

Перлову крупу розварити до м'якості і збити блендером з вершковим маслом в пюре. Додати до перловці сметану і ще раз добре збити.

Гриби з цибулею порізати кубиками і відварити до готовності у двох склянках підсоленої води. У готовий відвар влити лимонний сік і добре перемішати.

Готовий бульйон процідити, додати до нього перловку, грибний відвар і гусяче м'ясо. Прогріти суп, не доводячи до кипіння, і зняти з вогню. Подавати гусячий суп, посипавши зеленню кропу.


рецепти по кроках
7
5
6
7
Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі Холодник Салат з оселедця з яблуками Террін з червоної і білої риби
Ще рецепти розділу ...
Пряний корейський суп з качки з овочами «Орітанг»

Качку розрізати на шматки, зрізати з них м'ясо і видалити жир. Жир прибрати в морозилку і використовувати в інших стравах. Качині кістки покласти в каструлю, за

Суп з гусака з перловою крупою і грибами

[P] Тушку гусака обробити на шматки, залити водою, додати коріння, прянощі і кілька сушених грибів. Довести суп до кипіння і варити на невеликому ог

Суп з птиці з овочами і солоними огірками

Добре промиті потрошки і кістки птиці розрубують на дрібні шматочки, заливають холодною водою, доводять до кипіння, знімають піну. Варять на слабкому вогні, п

Суп з дикого голуба

Ощіпанную, випотрошену і добре вимиту тушку голуба разом з серцем, зобиком і печінкою поставити варити, додавши коріння або овочеву суміш (її кла

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої