Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з гусака з яблуками, грибами і перловкою по-литовськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 кг
  • морква - 1 шт.
  • яблука (антонівка) - 3 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1/2 шт.
  • кмин - 1/2 ч.л.
  • крупа перлова - 1 стакан
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • сметана - 2 склянки
  • гриби білі - 4-5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • лимон (сік) - 1 шт.
  • кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Суп з гусака з яблуками, грибами і перловкою по-литовськи необхідно:

Тушку гусака обробити на шматки, залити водою і довести до кипіння. Знявши піну, додати в бульйон нарізані овочі та яблука. Накривши кришкою, варити бульйон на слабкому вогні до готовності птиці. Наприкінці варіння додати кмин.

Перлову крупу розварити до м'якості і збити блендером з вершковим маслом в пюре. Додати до перловці сметану і ще раз добре збити.

Гриби з цибулею порізати кубиками і відварити до готовності у двох склянках підсоленої води. У готовий відвар влити лимонний сік і добре перемішати.

Готовий бульйон процідити, додати до нього перловку, грибний відвар і гусяче м'ясо. Прогріти суп, не доводячи до кипіння, і зняти з вогню. Подавати гусячий суп, посипавши зеленню кропу.


рецепти по кроках
5
4
5
3
Густий суп з махаємо і домашньою локшиною Суп з обсмаженою пшоном М'ясний суп з булгуром Крупеник
Ще рецепти розділу ...
Суп із кролика з манною крупою

Верхню половину тушки кролика і тельбухи залити холодною водою і довести до кипіння. Зняти піну, додати в бульйон сіль, перець горошком, цибулину і кр

Сочевична юшка

Сочевицю замочіть на ніч у холодній воді. На наступний день воду злийте і варіть сочевицю в овочевому бульйоні 30 хвилин на слабкому вогні, часто знімаючи пен

Суп грибний з гречаною крупою і вином

Гриби перебрати, очистити, промити, нарізати невеликими шматочками, помістити в каструлю з подрібненими лавровим листом і коренем петрушки, очищеними

Габерсуп

Вівсяну муку покласти в каструлю, додати скришену цибулину, 3 столові ложки рослинної олії і, помішуючи, як слід прогріти на вогні. Зато

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої