Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бозартма з гусака


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак (жирний) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 / 2кг
  • кінза (зелень) - 6 шт. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • оцет винний - 1-2 ст.л.
  • перець стручковий - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Бозартма з гусака необхідно:

Підготовлену тушку гусака обробити на шматки, залити водою і довести до кипіння. Знявши піну, варити бульйон на слабкому вогні до готовності птиці.

У цей час нарізати півкільцями ріпчасту цибулю. Додати в сотейник цибулю і тушкувати на жирі, знятому з бульйону, до м'якості. Потім влити проціджений бульйон, додати шматки гусака і довести до кипіння.

Приправити суп сіллю, винним оцтом, стручковим перцем і додати рубану зелень кінзи. Прогріти бозартму з гусака протягом 3-5 хвилин і зняти з вогню.


рецепти по кроках
5
4
11
7
Чихиртма Лобіо Харчо в казані Харчо
Ще рецепти розділу ...
Кутаб

Борошно просіяти, змушують тісто з додаванням солі і води, розкачати його до товщини 1 мм і вирізати кружальця розміром з пиріжкову тарілку. З м'якоті ба

Курка відварна з горіховою підливою

Курку зварити вищевказаним способом, а потім розрізати на частини і укласти на блюдо. Очищені волоські горіхи пропустити через м'ясорубку або добре і

Сациві з риби

Очищену і нарізану на шматки рибу залити підсоленою водою так, щоб вода тільки покрила її. Потім додати лавровий лист, перець горошком і варити

Свиняча корейка з соусом з кизилу

Корейку очистити від зайвого жиру, промити в проточній воді і нарізати на шматочки так, щоб на кожну порцію припадала кісточка. М'ясо надрізати в НЕ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої