Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шулпа з в'яленого гусака


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак (в'ялений) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • перець (горошок) - за смаком
  • лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати шулпа з в'яленого гусака необхідно:

В'ялену тушку гусака розрубати навпіл і ретельно промити. Замочити гусака в холодній воді на 2-3 години, щогодини міняючи воду. Потім покласти гусака в товстостінну каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Знявши жир і піну, варити бульйон на мінімальному вогні до м'якості птиці.

Цибулю і моркву нарізати тонкими півкільцями і викласти в бульйон. Додати перець горошком, лавровий лист і варити шулпа ще 20-30 хвилин до готовності овочів. Готовий бульйон процідити, м'ясо гусака відокремити від кісток. Використовувати шулпа з в'яленого гусака для приготування супів на ваш смак.


рецепти по кроках
6
7
4
6
Чебуреки Кистибий з картоплею Янтики Кубете від Hexa
Ще рецепти розділу ...
Айран (напій з катика)

Айран можна подати до відварного картоплі, картопляного пюре, до пшоняної і гречаної каш. Для приготування айрану використовують катик і джерельну або

Тутирма з м'ясом і картоплею

Жирну яловичину або баранину нарізати дрібними кубиками або нарубати на дошці. У рубане м'ясо додати нарізаний дрібними кубиками картопля, ріпчаста

Чек-чек (горішки з медом)

Готується з борошна вищого сорту. Вибити в посуд сирі яйця, додати молока, солі, цукру, все перемішати, всипати борошно і замісити м'яке тісто. Во в

Губад з яйцями і сухофруктами

Расстоявщееся дріжджове тісто розділити на дві нерівні частини. Велику розкачати рівним колом діаметром трохи більше діаметра сковороди і перекладе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої