Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп гороховий з копченим гусаком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак (або качка, копчені) - 200г
  • горох (лущений) - 250г
  • борошно - 40г
  • жир - 20г
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • соус - за смаком
  • зелень - за смаком
  • грінки - за смаком
  • білий соус (готовий) - за смаком.

Щоб приготувати Суп гороховий з копченим гусаком необхідно:

Горох перебрати, промити і залити водою. Додати копчену качку, нарізану порційними шматками, і довести суп до кипіння. Варити суп на невеликому вогні, поки не розвариться горох.

Тим часом дрібно нарізати цибулю, викласти в сковороду з розтопленим жиром і пасерувати до м'якості. Додати цибулю в каструлю з супом за 15-20 хвилин до його готовності, заправити суп білим соусом, посолити і поперчити за смаком.

Готовий гороховий суп з копченою птахом розлити по тарілках, посипати рубаною зеленню і подати до столу з грінками з білого хліба.


рецепти по кроках
4
5
7
4
Рогалики з камамбером Качка, фарширована рисом і фруктами у вині Свиняча рулька під медовою скоринкою Курячі стегенця з фенхелем і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Суп з молодих індичок зі зморшками і фрикадельками

Зварити бульйон з яловичих кісток. Зняти індички філеі, а решту обробити і зварити в бульйоні. Підсмажити 6-12 зморшків на вершковому маслі з борошном,

Суп з качки з ріпою

Качку нарубати на порційні шматки і обсмажити на вершковому маслі в каструлі так, щоб шматки подрумянились. Розвести теплою водою борошно, влити її в каст

Суп з індички з білими грибами

Індичку вимити, нарізати великими шматками і залити бульйоном. Додати нарізану кружечками моркву, розрізані на четвертинки цибулю, подрібнений сель

Суп з качкою (Kao ya fensi tang)

Зварити курячий бульйон. Окремо відварити бобове прозору локшину і з'єднати її з курячим бульйоном так, щоб вийшла густа маса. Копчену качку обжа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої