Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрікасе з печериць в сметані


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 600г
  • масло вершкове - 3-4 ст.л.
  • сіль за смаком
  • сметана - 1/2 склянки
  • хліб (крихти) - 100г
  • яйце - 3 шт.
  • сир (тертий) - за смаком.

Щоб приготувати Фрікасе з печериць в сметані необхідно:

Печериці порізати скибочками і викласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом. Посоливши за смаком, тушкувати гриби готовності на невеликому вогні.

У цей час розкришений білий хліб підрум'янити в маслі на окремій сковороді. Додати до готових печерицям сметану, перемішати вміст сковороди і прогріти, не доводячи до кипіння. Всипати обсмажені крихти, ще раз перемішати фрикасе з печерицями і зняти з вогню.

Злегка остудити фрикасе і вбити в нього яйця. Наповнити отриманою сумішшю формочки, змащені маслом, посипати зверху тертим сиром. Викласти формочки на деко, скропити олією і відправити в розігріту до 220С духовку. Запікати фрикасе з шампіньйонів до утворення рум'яної скоринки сирної.


рецепти по кроках
5
7
4
6
Макарони «Монглясс» Інжир, фарширований бараниною з цибулею Найледачіші у світі голубці Суп грибний «сільський»
Ще рецепти розділу ...
Фрікасе з креветок із зеленою квасолею і грибами

Зелену квасолю розморозити, обрізати кінчики і викласти в киплячу підсолену воду. Варити квасолю 2-3 хвилини, потім відкинути на друшляк і промити холод

Фрікасе з кролика

[P] "Партос лежав у ліжку і грав у ландскнехт з мушкетон, тим часом як крутив з нанізаной на нього куріпкою кружляв над вогнищем, а в обох кутах

Фрікасе з риби в білому соусі з грибами

Підготовлене рибне філе розрізати на порційні шматки. Скропити рибу лимонним соком, трохи посолити і відставити убік. Розтопити в сотейник

Фрікасе з кролика з чебрецем

Кролика обробити на порційні шматки. Цибулю і 1 зубчик часнику подрібніть, моркву натріть. Пасеруйте овочі в чавунному казанку або утятніце з 2 ложками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої