Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибне фрикасе з огірками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • огірки - 600г
  • вершкове масло - 50г
  • сіль - 2 ч.л.
  • білий перець білий (мелений) - 1/4 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • риба тріска (філе) - 500г
  • лимонний сік - 3 ст.л.
  • вершки - 100г
  • пшеничне борошно (грубого помелу) - 2 ст.л.
  • каррі - 1/3 ч.л.
  • кріп (рубана зелень) - 1 ст.л.
  • базилік (рубана зелень) - 1 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Рибне фрикасе з огірками необхідно:

Цибулю порізати півкільцями. Огірки, очистивши від шкірки, нарізати кубиками. Розтопити в сковороді на слабкому вогні вершкове масло і пасерувати цибулю до прозорості. Додати огірки, приправити половиною солі і половиною білого перцю. Тушкувати овочі, періодично помішуючи, протягом 10 хвилин.

Тим часом філе риби полити 1 ст.л. лимонного соку і посипати перцем. Порізати філе кубиками і викласти в сковороду до овочів. Томити всі разом на слабкому вогні 5-7 хвилин.

Вершки ретельно розмішати з борошном і каррі, залити сумішшю фрикасе і прогріти протягом хвилини. Додати рубану зелень, пряну сіль, лимонний сік і акуратно перемішати. Готове рибне фрикасе негайно подати до столу з гарніром за смаком.


рецепти по кроках
5
6
7
9
Кебаб Яблучний торт Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Пиріг з буряка з козячим сиром
Ще рецепти розділу ...
Фрікасе з мідій з лисичками в білому вині

Цибулю і часник дрібно нарізати. Розтопити в сотейнику половину вершкового масла і обсмажити цибулю з часником до м'якості. Потім додати лисички і смажити до

Фрікасе із перепілок

Перепілок очистити, випатрати, розрізати кожну на 2 частини, посолити і укласти в каструлю, в яку влити олію або фритюр. Покласти до птаха сирі

Фрікасе з грибів в короваї

Обітріть білі гриби вологою ганчірочкою (це краще, ніж мити їх). Якщо гриби дуже великі, видаліть жовтуваті пластинки, суперечки з нижньої сторони капелюшка

Фрікасе з крабів з білими грибами

Гриби відварити до готовності, відкинути на друшляк і дочекатися, щоб вода повністю скла. Квасоля нарізати невеликими шматочками і відварити в грибному

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої