Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрікасе з риби з вешенками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба тюрбо (або філе камбали) - 400г
  • риба морський чорт - 400г
  • гливи - 500г
  • сіль за смаком
  • вершкове масло - 160г
  • лимон (сік) - 1 шт.
  • зелена цибуля (рубаний) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Фрікасе з риби з вешенками необхідно:

Гливи крупно нарізати. Обидва види рибного філе нарізати шматочками, посолити і поперчити. Викласти рибу в розігріту сковороду і обсмажити на вершковому маслі до зарум'янювання з усіх боків протягом 7-8 хвилин. Одночасно в іншій сковороді смажити на вершковому маслі до готовності гливи протягом 5-6 хвилин.

Перекласти гриби і рибу на підігріте блюдо, посолити і акуратно перемішати. У сковороді розтопити масло, додати сік лимона і готувати, помішуючи, пару хвилин. Полити приготованим соусом рибу з грибами.

Посипати фрикасе з риби з грибами дрібно нарізаною зеленою цибулею і подати страву до столу.


рецепти по кроках
8
5
4
5
Креветки у вершковому соусі з горгонзола Баклажани фаршировані м'ясом і овочами Мови тріски в клярі Картопляна запіканка з камбозолой
Ще рецепти розділу ...
Фрікасе з телятини з яблуками

Масло нагріваємо у великій формі для смаження і обсмажуємо, нарізану кільцями цибулю, до золотистого кольору, протягом 7 хвилин. Борошно всипаємо в поліетилен

Полунична граніту зі сливами

Покласти сливи в каструлю з 1 ст л цукру і 2 ст л води, готувати на середньому вогні, поки фрукти не стануть дуже м'якими. Тим часом з'єднати остав

Фрікасе з курки з морепродуктами і шпинатом

Половину кальмарів, половину шпинату і куряче філе пропустити через м'ясорубку. Приправити фарш сіллю і перцем, добре перемішати масу. Решти

Фрікасе з креветок із зеленою квасолею і грибами

Зелену квасолю розморозити, обрізати кінчики і викласти в киплячу підсолену воду. Варити квасолю 2-3 хвилини, потім відкинути на друшляк і промити холод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої