Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрікасе з сьомги і судака з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сьомга (філе) - 300г
  • судак (філе) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • печериці - 300г
  • масло рослинне - 3-4 ст.л.
  • вершки (жирні) - 150г
  • твердий сир - 100г
  • сіль, перець - за смаком
  • петрушка (зелень) - на смак
  • гранат (зерна) - за смаком.

Щоб приготувати Фрікасе з сьомги і судака з грибами необхідно:

Підготовлене філе сьомги і судака нарізати кубиками і злегка обсмажити на олії. Перекласти рибу в миску, а в сковороду викласти печериці, нарізані часточками. Смажити гриби, періодично помішуючи, до зарум'янювання. Перекласти гриби в миску до риби, в сковороду додати трохи масла. Покласти в сковороду цибулю, нарізану півкільцями, і обсмажити його до золотистого.

Повернути рибу і печериці в сковороду з цибулею, посолити, поперчити і перемішати масу. Потім додати вершки і тушкувати вміст сковороди, поки вершки НЕ загустеют. Після цього перекласти рибу з цибулею і грибами у форму і посипати тертим сиром.

Відправити фрикасе в духовку, розігріту до 180С. Запікати до утворення рум'яної скоринки протягом 10-15 хвилин. Готове фрикасе з риби з грибами перекласти на блюдо і подати, прикрасивши зеленню петрушки і зернами граната.


рецепти по кроках
4
5
5
5
Спагеті з гарбузом Салат з редису з овочами Дорада, запечена з лимоном Грецькі біфтекі з фетою
Ще рецепти розділу ...
Фрікасе з сьомги і судака з грибами

Підготовлене філе сьомги і судака нарізати кубиками і злегка обсмажити на олії. Перекласти рибу в миску, а в сковороду викласти Шампіньі

Фрікасе з кролика

[P] "Партос лежав у ліжку і грав у ландскнехт з мушкетон, тим часом як крутив з нанізаной на нього куріпкою кружляв над вогнищем, а в обох кутах

Полунична граніту зі сливами

Покласти сливи в каструлю з 1 ст л цукру і 2 ст л води, готувати на середньому вогні, поки фрукти не стануть дуже м'якими. Тим часом з'єднати остав

Фрікасе з цесарки

[P] У мисці змішайте часник, паприку, імбир, сіль і перець. Вийшла сумішшю натріть шматки цесарки, покладіть в блюдо, накрийте кришкою і поставте в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої