Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кобблер зі смородиною і грушею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • смородина - 350г
  • цукор - 150г
  • вода - 1/2 склянки
  • крохмаль - 1/2 ч.л.
  • груші - 2 шт.
  • пшеничне борошно - 1.5 склянки
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • цукор - 1/2 склянки
  • сіль - 1/8 ч.л.
  • вершкове масло (охолоджене) - 75г
  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 100 мл
  • мигдальні пелюстки - 2 ст.л.

Щоб приготувати кобблер зі смородиною і грушею необхідно:

У сотейник викласти підготовлену смородину, додати цукор і півсклянки води. Поставити суміш на вогонь і готувати, помішуючи, 3-4 хвилини, поки не розчиниться цукор. Розвести крохмаль невеликою кількістю води і тонкою цівкою влити в кипляче ягідну масу. Варити на невеликому вогні, поки суміш не загусне. Знявши з вогню, остудити смородину.

Просіяне борошно змішати з цукром, сіллю і розпушувачем. Охолоджене вершкове масло нарізати невеликими кубиками і викласти в суху суміш інгредієнтів. Розтерти суміш до стану дрібної крихти, влити яйце, збите з молоком. Замісити тісто, розділити його на кульки і злегка приплюснути кожен в коржик.

Груші порізати скибочками і викласти у форму для випічки. Рівним шаром розподілити зверху смородину, розкласти на начинку коржі з тіста. Посипати пиріг мигдальними пластівцями і відправити в розігріту духовку.

Випікати пиріг приблизно 25-30 хвилин при 190С до утворення рум'яної скоринки. Готовий кобблер зі смородиною і грушею злегка остудити, розкласти на тарілки і подати в теплому вигляді.


рецепти по кроках
4
6
4
6
Прикраса з зеленої цибулі Риба на шпажках Гхуріба Домашній сир із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Коблер зі сливами і яблуками

[P] Розігріти духовку до 160С. Змастити маслом форму для духовки місткістю 1.5 л. [P] Очистити від шкірки і серцевини яблука, порізати на четвертинки

Кобблер з ревеню

Посипати ревінь цукром і сіллю, скропити лимонним соком і добре перемішати. Викласти начинку у форму, змащену маслом, і відставити на 15-20 хвилин.

Коблер з полуницею і чорницею

Ягоди полуниці і чорниці змішати, скропити лимонним соком, посипати цукром і крохмалем. Добре перемішати начинку і викласти у форму для випічки. Див

Коблер з агрусом

[P] Розігріти духовку до 220С. Пересипати агрус цукром і побризкати кордіалом, укладаючи в керамічну форму для духовки. [P] Покласти в кухонний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої