Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучний коблер


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 1 склянка
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • цукор - 2 ст.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • масло вершкове - 100г
  • йогурт - 80 мл
начинка:
  • масло вершкове - 80г
  • цукор коричневий - 1/2 склянки
  • сік апельсиновий - 1/2 склянки
  • цедра апельсина - 1.5 ст.л.
  • яблуко - 600г
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • крохмаль кукурудзяний - 1 ст.л.
  • мускатний горіх (мелений) - 1 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • яйце (для змащування) - 1 шт.
  • морозиво - за смаком.

Щоб приготувати Яблучний коблер необхідно:

Змішати просіяне борошно з цукром, сіллю і розпушувачем. Додати охолоджене масло, нарізане кубиками, і порубати все до стану крихти ножем або за допомогою кухонного комбайна. Додавши йогурт або молоко, замісити тісто і скачати його в кулю. Прибрати тісто в холодильник на 1 годину.

Яблука, видаливши серцевину, нарізати тонкими скибочками. Розтопити в сотейнику вершкове масло, додати коричневий цукор, апельсиновий сік і цедру. Готувати, помішуючи, на невеликому вогні, поки цукор не розчиниться. Потім викласти в сотейник яблука і тушкувати 5-7 хвилин. Після чого додати корицю, мускатний горіх, кукурудзяний крохмаль і добре перемішати начинку. Викласти яблука у форму для випікання і прибрати в холодильник.

Розкачати тісто в пласт товщиною 5-7 мм і вирізати невеликі гуртки. Розкласти кружки тіста на яблучну начинку, залишаючи проміжки між ними. Змастити верх пирога збитим яйцем і відправити його в розігріту духовку.

Випікати яблучний коблер до зарум'янювання близько 40 хвилин при 180C. Готовий коблер, злегка остудивши, розкласти на тарілки і подати з кулькою морозива.


рецепти по кроках
7
4
5
3
Фріттата з опеньками Хліб на йогурті Деруни по-галицьки Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Кобблер з ревеню і полуниці

[P] Поставте трилітрову каструлю на великий вогонь, доведіть в ній до кипіння ревінь і 100 г цукру, часто помішуючи. Зменшіть вогонь. Варіть 8 хвилин

Коблер з курки з перцем

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і часник. Солодкий перець, видаливши насіння і плодоніжку, порізати соломкою. Курку обробити на порційні шматки, посолити, по

Коблер з агрусом

[P] Розігріти духовку до 220С. Пересипати агрус цукром і побризкати кордіалом, укладаючи в керамічну форму для духовки. [P] Покласти в кухонний

Грушево-чорничний коблер

Груші нарізати шматочками і з'єднати з чорницями. Полити фрукти лимонним соком, додати корицю і половину цукру. Перемішати начинку і викласти у форму

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої