Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягідний коблер


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягідна суміш (смородина, малина, чорниця) - 10 склянок
  • цукор-пісок - 1.5 склянки
  • крохмаль кукурудзяний - 6 ст.л.
  • борошно - 3 склянки
  • розпушувач - 2 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сіль - 1 ч.л.
  • сода харчова - 1/2 ч.л.
  • вершкове масло - 120г
  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 180 мл
  • морозиво - за смаком.

Щоб приготувати Ягідний коблер необхідно:

Ягоди перебрати, промити, обсушити і викласти у велику каструлю. Посипати ягоди сумішшю цукру з крохмалем, перемішати і поставити на невеликий вогонь. Довести до кипіння і варити, часто помішуючи, поки ягідна маса не загусне. Перекласти ягідну начинку у форму, змащену маслом.

Просіяти борошно з розпушувачем, сіллю і содою. Охолоджене вершкове масло нарізати кубиками, викласти в суху суміш і перетерти до стану крихти. Збити яйце з молоком, вилити в борошняну крихту і замісити густе однорідне тісто.

Ложкою відокремлювати порції тіста і викладати на ягідну начинку, залишаючи невеликі проміжки. Злегка присипати пиріг цукром і поставити в розігріту духовку. Випікати ягідний коблер до зарум'янювання приблизно 35 хвилин при 190С. Злегка остудити пиріг у формі, потім розкласти на порційні тарілки і подати з ванільним морозивом.


рецепти по кроках
4
3
3
6
Макаронний салат з бринзою і маслинами Мариновані баклажани Рибка в шубці (філе лосося в мигдальної паніровці) Запіканка з макаронів c м'ясним фаршем і овочами
Ще рецепти розділу ...
Кобблер з ревеню

Посипати ревінь цукром і сіллю, скропити лимонним соком і добре перемішати. Викласти начинку у форму, змащену маслом, і відставити на 15-20 хвилин.

Журавлинний-манговий кобблер

М'якоть манго нарізати невеликими кубиками і з'єднати з журавлиною. Додати цукор, корицю, 3 ст.л. борошна і добре перемішати. Накрити посуд з начинкою п

Сливовий коблер

Сливи розрізати на половинки, видалити кісточки, посипати цукром і крохмалем. Додавши лимонний сік, добре перемішати начинку і викласти на дно форми

Вишнево-мигдальний кобблер

Видалити з вишні кісточки, додати цукор, крохмаль і лікер. Добре перемішати начинку, викласти її у форму для випічки і залишити на 15-20 хвилин. Див

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої