Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вишневий коблер


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вишня - 1400г
  • цукор-пісок - 300г
  • крохмаль кукурудзяний - 4.5 ст.л.
  • сіль - 1.5 ч.л.
  • борошно - 2 стакан
  • розпушувач - 1 ст.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • цукор-пісок - 1 ст.л.
  • вершкове масло (охолоджене) - 80г
  • молоко - 1 склянка
  • морозиво - за смаком.

Щоб приготувати Вишневий коблер необхідно:

Видалити з вишні кісточки і викласти її в сито, щоб зібрати стікає сік. Холодною водою довести вишневий сік до обсягу 3/4 склянки. Змішати в сотейнику цукор з крохмалем, тонкою цівкою влити, постійно помішуючи, вишневий сік. Поставити суміш на середній вогонь, трохи посолити і довести до кипіння. Варити соус на невеликому вогні, поки він не загусне, потім зняти з плити і викласти в нього вишню. Перекласти вишневу начинку у форму для випічки і прибрати в холодильник.

Змішати просіяне борошно з розпушувачем, цукром і сіллю. Додати вершкове масло, нарізане кубиками, і порубати все до стану крихти. Поступово додаючи молоко, замісити тісто. Тісто має бути не рідким і відставати від стінок.

Столовою ложкою відокремлювати шматочки тіста і викладати у форму на вишневу начинку, залишаючи проміжки між ними. Змастити тісто молоком і присипати цукровим піском. Відправити коблер в духовку, розігріту до 175С, і випікати приблизно 20 хвилин. Коли тісто підніметься і зарум'яниться, вийняти вишневий коблер з духовки і злегка остудити у формі. Потім розкласти пиріг по тарілках і подати з ванільним морозивом.


рецепти по кроках
6
11
6
5
Багет флейта (Baguette la flute) М'ясний з фісташками террин в тесті Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Креветки в хлібній паніровці на шпажках
Ще рецепти розділу ...
Грушево-чорничний коблер

Груші нарізати шматочками і з'єднати з чорницями. Полити фрукти лимонним соком, додати корицю і половину цукру. Перемішати начинку і викласти у форму

Вишнево-мигдальний кобблер

Видалити з вишні кісточки, додати цукор, крохмаль і лікер. Добре перемішати начинку, викласти її у форму для випічки і залишити на 15-20 хвилин. Див

Коблер з курки з овочами і чебрецем

Тонко нашаткувати білу частину цибулі-порею. Порізати гарбуз і гриби невеликими кубиками. Курячі гомілки і цибулю-порей викласти в сковороду і обсмажити на ра

Кобблер з нектаринів і вишні

З вишні видалити кісточки і викласти ягоди в форму. М'якоть нектарина порізати дольками і додати до вишні. Скропити фрукти лимонним соком, посипати з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої