Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коблер з баклажанами, беконом і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перець болгарський - 1 шт.
  • баклажан (великий) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (червоний великий) - 1 шт.
  • масло оливкове
  • помідор (великий) - 1 шт.
  • часник - 6 зубчиків
  • базилік (листочки) - 1 жменя базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • бекон - 100г
  • сіль за смаком
  • борошно - 280г
  • зіра - 1 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • розпушувач тіста - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • пармезан - 60г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • масло вершкове - 50г
  • вершки або сметана - 100г.

Щоб приготувати Коблер з баклажанами, беконом і сиром необхідно:

Солодкий перець, видаливши насіння, нарізати смужками. Баклажан нарізати брусочками. Червоний лук тонко нашаткувати. Викласти овочі в змащену форму, скропити оливковою олією і присолити. Відправити овочі в розігріту духовку і запікати близько 15 хвилин при 190С, поки вони не стануть м'якими.

Тим часом часник нарізати тонкими скибочками. Помідор розрізати на часточки. Бекон дрібно порізати і обсмажити до хрусткого стану. Витопився жир злити і остудити, бекон покришити в форму з запеченими овочами. Додати туди ж часник, помідори і листя базиліка, перемішати начинку і відправити в духовку ще на 10 хвилин.

Поки готується начинка, змішати борошно, сіль, розпушувач, зиру і тертий сир. Охолоджене вершкове масло нарізати дрібними кубиками і додати до сухої суміші разом з остившім витоплений жиром. Перетерти все в дрібну крихту, потім влити холодні вершки і замісити однорідне тісто.

Розділити тісто на великі галушки і розкласти на овочеву начинку, залишаючи між ними невеликі проміжки. Помістити пиріг назад в духовку і випікати до готовності близько 1 години. Злегка остудити, розкласти коблер з баклажанів з беконом і сиром на порційні тарілки і подати до столу.


рецепти по кроках
7
4
5
6
Баскська м'ясний салат Яловичина в часниковому соусі Італійський тарт Фрутті Ді Боско Конвертики з курки з моцарелою і солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Коблер з курки з перцем

Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і часник. Солодкий перець, видаливши насіння і плодоніжку, порізати соломкою. Курку обробити на порційні шматки, посолити, по

Персиковий пиріг-кобблер (Peach Cobbler)

Персики, видаливши кісточку, нарізати шматочками і покласти в сотейник. Додавши цукор і корицю, томити персики на слабкому вогні до м'якості. Якщо соку виділить

Грушево-чорничний коблер

Груші нарізати шматочками і з'єднати з чорницями. Полити фрукти лимонним соком, додати корицю і половину цукру. Перемішати начинку і викласти у форму

Вишнево-мигдальний кобблер

Видалити з вишні кісточки, додати цукор, крохмаль і лікер. Добре перемішати начинку, викласти її у форму для випічки і залишити на 15-20 хвилин. Див

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої