Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з качкою, манго та огірками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка (грудка з шкірою) - 350-400г
  • сіль, перець - за смаком
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • імбир (корінь) - 5 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • гострий перець (без насіння) - 1/2 шт.
  • мед - 1 ч.л.
  • соєвий соус - 2 ст.л.
  • оцет - 1/4 ч.л.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • салат листовий - 1 пучок
  • огірки - 1-2 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • манго (консервоване) - 1 шт.
  • кунжут - за смаком.

Щоб приготувати Салат з качкою, манго та огірками необхідно:

Качину грудку надрізати з боку шкіри у вигляді решітки, посолити і поперчити грудку з усіх боків. Обваляти качку в крохмалі і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом шкірою вниз. Смажити грудку до зарум'янювання по 5-8 хвилин з кожного боку. Злегка остудити, нарізати качку тонкими скибочками,

Натерти на дрібній тертці імбир. Дрібно нарізати гострий перець. Приготувати заправку, змішавши гострий перець, імбир, мед, соєвий соус, оцет і оливкове масло. Ретельно збити соус виделкою.

Листя салату порвати на шматки. Нарізати тонкими півкільцями ріпчасту цибулю і огірки. З'єднати підготовлені компоненти, полити імбирної заправкою і перемішати салат.

Викласти салат на блюдо, розкласти зверху скибочки манго і качиної грудки. Посипавши кунжутом, подати готову страву до столу.


рецепти по кроках
6
4
6
3
Картопляно-рибні котлети Пиріг «Печені яблука з пудингом» Фантазії на тему гювеч Апельсини у винному сиропі
Ще рецепти розділу ...
Салат зі смаженої качки

М'ясо птиці і бекон нарізають невеликими шматочками, три яйця - скибочками. Всі продукти з'єднують, додають квасолю і кріп, солять, заправляють сметаною і

Салат з качки з мандаринами, зеленою квасолею і фісташками

Приготувати заздалегідь варення з мандаринів. Мандарини розрізати на половинки, віджати з м'якоті сік. У каструлі з товстим дном змішати сік і шкірку манд

Салат з копченої качки і плумкотов

Плумкот - це гібрид сливи й абрикоса, за смаком більше нагадує сливу. Якщо вам не вдасться купити плумкот, то замініть його сливою. Змішати дрібно н

Салат з качки з фруктами і маслинами

М'ясо смажити в олії 20 хв (до готовності). Потім нарізати його скибочками, авокадо і нектарини - кубиками, ківі - великими часточками, морква - кружечка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої