|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- качка (грудка з шкірою) - 350-400г
- сіль, перець - за смаком
- крохмаль - 1 ч.л.
- рослинне масло - 1 ст.л.
- імбир (корінь) - 5 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- гострий перець (без насіння) - 1/2 шт.
- мед - 1 ч.л.
- соєвий соус - 2 ст.л.
- оцет - 1/4 ч.л.
- оливкова олія - 3 ст.л.
- салат листовий - 1 пучок
- огірки - 1-2 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- манго (консервоване) - 1 шт.
- кунжут - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Салат з качкою, манго та огірками необхідно: Качину грудку надрізати з боку шкіри у вигляді решітки, посолити і поперчити грудку з усіх боків. Обваляти качку в крохмалі і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом шкірою вниз. Смажити грудку до зарум'янювання по 5-8 хвилин з кожного боку. Злегка остудити, нарізати качку тонкими скибочками, Натерти на дрібній тертці імбир. Дрібно нарізати гострий перець. Приготувати заправку, змішавши гострий перець, імбир, мед, соєвий соус, оцет і оливкове масло. Ретельно збити соус виделкою. Листя салату порвати на шматки. Нарізати тонкими півкільцями ріпчасту цибулю і огірки. З'єднати підготовлені компоненти, полити імбирної заправкою і перемішати салат. Викласти салат на блюдо, розкласти зверху скибочки манго і качиної грудки. Посипавши кунжутом, подати готову страву до столу. |
