Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з качки з запеченими грибами і мандаринової заправкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для маринаду:
  • мед рідкий - 1.5 ч.л.
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • оцет бальзамічний темний - 2 ч.л.
  • розмарин, чебрець - за смаком розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • печериці - 200г
  • мандарини - 2 шт.
  • качка (грудка, запечена) - 1/2 шт.
  • помідори черрі - 100г
  • горошок зелений (паростки) - 20г
  • салат (рукола, корн і мангольд) - 50г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • сіль за смаком
  • перець болгарський (різного кольору) - для прикраси.

Щоб приготувати Салат з качки з запеченими грибами і мандаринової заправкою необхідно:

Приготувати маринад, з'єднавши 2 ст.л. оливкової олії, 0,5 ч.л. меду і 1 ч.л. оцту. Додати чебрець і розмарин, посолити за смаком. Печериці порізати пластинками, залити маринадом і акуратно перемішати. Маринувати гриби 30 хвилин при кімнатній температурі. Потім перекласти печериці у форму, змащену маслом, і відправити в розігріту духовку. Запікати гриби при 160С приблизно півгодини до готовності.

Тим часом качину грудку нарізати соломкою. Помідори черрі розрізати на половинки. Один мандарин розділити на часточки і так само розрізати їх уздовж на половинки. Викласти підготовлені інгредієнти на блюдо, додати паростки горошку і листя салату.

Приготувати заправку, змішавши залишився оливкова олія, оцет і мед. Другий мандарин очистити від плівок, дрібно нарізати і викласти в заправку разом з соком. Посоливши за смаком, добре перемішати соус.

Запечені печериці додати в салат з качкою. Полити блюдо мандариновий соусом і прикрасити колечками солодкого перцю. Готовий салат подати до столу.


рецепти по кроках
5
5
5
7
Грибний салат з сиром Салат з грибів з червоним солодким перцем Теплий салат з лисичками Баклажанні рулетики з печеною перцем і шийкою «Реміт»
Ще рецепти розділу ...
Салат з гливи з морквою і яйцями.

Гливи промити, нарізати соломкою і відварити в підсоленій воді. Морква вимити, очистити, нашаткувати на великій тертці, відварити в невеликій количес

Салат з маринованих грибів з шинкою і овочами

Рослинна олія, оцет, гірчицю збити і залити подрібнену зелень і коріння селери. Картоплю і буряк відварити, очистити і нарізати кубиками. Я

Салат зі шпинатом і печерицями

[P] Яйця варити круто. Шпинат ретельно вимити, листя крупно нарізати. Печериці вимити, очистити, нарізати шматочками і обсмажити в 2 ст. л. растител

Рисовий салат з вешенками

Відварити рис. Гливи нарізати невеликими шматочками, порізати яйця, дрібно посікти зелений лук і петрушку. Все перемішати, посолити і заправити Майон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої