Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з баранячих реберець і маша


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранячі реберця - 700-800г
  • вода - 8 склянок
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • морква - 2 шт.
  • помідори - 4-5 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • маш - 3/4 склянки
  • картопля - 3 шт.
  • хмелі сунелі - за смаком сунелі - Суха приправа: суміш товчених насіння кінзи, червоного перцю, зелені, оболонки плодів пажитника і дру ... "
  • перець (горошок), перець червоний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком
  • кінза, кріп (зелень) - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Суп з баранячих реберець і маша необхідно:

Баранину залити водою, довести до кипіння і ретельно зняти піну. Додати цибулину і варити бульйон під кришкою на мінімальному вогні 1,5-2 години.

У цей час порізати дрібними кубиками залишився лук і помідори. Морква нарізати тонкими скибочками. Викласти цибулю в розігріту сковороду і обсмажити на олії до золотистого кольору. Потім додати моркву і смажити ще кілька хвилин, поки вона не стане м'якою. Нарешті викласти в сковороду помідори, приправити овочі сіллю і тушкувати близько 20 хвилин, поки не випарується зайва волога.

Коли м'ясо в бульйоні стане м'яким, викласти в каструлю маш. Нарізати картоплю кубиками і додати в суп разом зі спеціями. Через 15 хвилин покласти в суп обсмажені овочі, посолити за смаком і варити все разом до готовності гороху.

Зняти суп з баранячих реберець з вогню, всипати рубану зелень і перемішати. Накривши кришкою, дати супу настоятися протягом 10 хвилин, потім подати страву до столу.


рецепти по кроках
4
7
7
6
Суп з баранини з йогуртом Паска на вершках Десерт із маскарпоне з полуницею Julskinka або шведський різдвяний окіст
Ще рецепти розділу ...
Суп з баранини з селерою

Порізану і піджарку з лука додаємо в бульйон, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо на повільному вогні 10 хвилин. Наливаємо 1.5-2 літра води в

Суп-локшина з бараниною і картоплею по-дагестанських

Баранину нарізати невеликими кубиками, викласти в каструлю і залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну і варити на невеликому вогні 30-40 ми

Суп а-ля Палоці (Суп овочевий з бараниною)

М'ясо баранини, нарізане невеликими кубиками, занурити в бульйон, зварений з кісток, довести до кипіння і на слабкому вогні варити до напівготовності.

Суп з баранини з нутом

Нут вимити і залити холодною водою; залишити на 12 год, потім воду злити. Баранину вимити, ретельно видалити весь жир, нарізати шматочками товщиною 2,5 с

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої